Көкнәр пирогунун айран менен жасалышы өтө жөнөкөй. Макты толтурууну сүйгөндөр кубанат. Торт каалаган, жада калса майрамдык дасторконду кооздоп турат. Өзүңүздү жана досторуңузду даамдуу жана жеңил бышырылган тамактар менен сыйлаңыз.
Пирогдор жана башка үйдөн жасалган токочтор ар дайым үйдө жылуулук сезимин, жайлуулукту жана кубаныч менен меймандостукту жаратат. Жөнөкөй жана даамдуу апийим токочун кантип жасаса болот?
- 500 г электен өткөн ун
- 1, 5-2 стакан көкнор, сүйүүчүлөр дагы кошо алышат,
- 1 таңгак май же жакшы маргарин (200-250 г),
- 2 стакан кум шекер
- бир стакан айран,
- 3 жумуртка (экөө камырга, бири тазалоо үчүн),
- бир аз өсүмдүк майы жана ар кандай жаңгактар.
Ошондой эле сизге бышыруучу шейшеп же жаз формасындагы көмөч жана бышыруучу кагаз керек болот.
Терең идишке ун, кумшекер жана апийимдин данектерин куюңуз. Сары майды суу мончосунда эритип, муздатып, мактын уругу менен унга кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, айран кошуп, камыр жууруйсуз. Бул ийкемдүү болушу керек. Жумушчу бетине ун куюп, камырды жайып жайыңыз.
Майланган пергамент менен бышыруу табагын же көктүн үстүн жаап, камырды салып, каалаган формаңызды бериңиз. Аны бир аз сабалган жумуртка менен майлап, майдаланган жаңгактарды себелеп, духовкага 200-220 градуста 45 мүнөт коюңуз. Бул убакыт өткөндөн кийин, тортту алып чыгып, даярдыгын тиш чукугуч менен текшерип, керек болсо кайра мешке жеткенге чейин салып коюңуз.
