Эгерде сиздин колуңузда айран болсо, андан эмне жасоону билбей жатсаңыз, куймак бышырууга кеңеш берем. Кефирдеги блинчиктер укмуштуудай даамдуу жана жеңил болуп чыгат, аларды каалаган варенье, варенье, бал менен кошо бере аласыз же салмагын өзүңүздүн каалооңуз боюнча ороп аласыз.
Ал зарыл
- - 500 мл айран;
- - беш аш кашык ун;
- - үч жумуртка;
- - 1/2 чай кашык аш содасы;
- - 1/2 чай кашык туз;
- - бир аш кашык шекер;
- - 30 мл өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Терең табакты алып, ичине жумурткаларды сындырып, бир мүнөт сабап же аралаштыргычты колдонуңуз.
2-кадам
Жумурткага сода, туз, шекер кошуп, бул ингредиенттерди эритүү үчүн баарын аралаштырыңыз.
3-кадам
Унду металл электен эки-үч жолу элеп алыңыз (бул процедура унду кычкылтекке каныктырууга жардам берет жана куймактар назик болуп чыгат), андан кийин өсүмдүк майы менен кошо жумуртканын массасына кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Жогоруда айтылгандардын бардыгы аткарылаары менен, бышырылган кефирдин жарымын идишке куюңуз (кефирдин майлуулугу 2,5% дан ашпашы керек, анткени майлуу айранды көбүрөөк колдонсоңуз, блинчиктер жука болуп калат), массаны уруп, муздаткычка 15 мүнөт салыңыз.
5-кадам
Убакыттын өтүшү менен, калган айранды камырга куюп, дагы бир жолу сабап алыңыз (ушул ургандан кийин, камырда көптөгөн майда көбүкчөлөр пайда болушу керек). Камыр даяр, эми куймак бышырууну түздөн-түз баштасаңыз болот.
6-кадам
Табаны отко коюп, катуу отто ысытыңыз. Табаны ысытып бүткөндөн кийин, ага бир аз өсүмдүк майын куюп, өрттү бир аз азайтып, камырдан бир аз өлчөмдө кашык менен бөлүп алыңыз да, аны бардык идишке жайып, эки жагына куймакты кызарганча кууруп алыңыз. Бир куймактын бышыруу убактысы, куймактын калыңдыгына жараша бир мүнөттөн экиге чейин өзгөрүшү мүмкүн. Ошентип, бардык камырдан блинчиктерди бышырыңыз.
7-кадам
Куймактарды дасторконго жылуу кылып берип, аларга кыям, коюлтулган сүт, май ж.б.
