Эт пирогдору кечки тамакка сонун кошумча. Аларга эртең мененки же кечки тамакта да берилсе болот. Бирок бул азыктарды даярдоого көп убакыт коротуу таптакыр зарыл эмес. Айран менен жөнөкөй камыр жасасаңыз, абдан даамдуу торт алсаңыз болот. Мындан тышкары, салттуу ачыткы бышырылган азыктардан айырмаланып, калориясы азыраак.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - Жогорку сорттогу ун - 1 стакан (130 г);
- - Тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - Айран - 1 стакан (180 мл);
- - сода - 1 чай кашык;
- - Туз - 0,5 чай кашык;
- Толтуруу үчүн:
- - Үйдө жасалган фарш (чочконун жана уйдун эти) - 300 г;
- - Чоң пияз - 3 даана;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - майлоочу май - 5 г;
- - Бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Алгач пирогтун камырын жасаш керек. Чоң идишке айран куюп, ага сода кошобуз. Тортту жапжашыл кылуу үчүн, аралашманы аралаштырып, 5 мүнөткө чейин шишип турушу керек (содасын кошумча өчүрүүнүн кажети жок).
2-кадам
Эми калган ингредиенттерди кезек-кезеги менен кошуңуз - туз, тооктун жумурткасы жана ун. Баарын кашык, шпатель же миксер менен минималдуу ылдамдыкта жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы 10 мүнөткө калтырып коюңуз.
3-кадам
Камыр демдеп жатканда, толтурууну даярдаңыз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Фаршты жана майдаланган пиязды өзүнчө идишке салыңыз. Татымына жараша туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Температураны 170 градуска коюп, духовканы күйгүзүңүз. Бышырылган табакты май менен майлап, ун себелеп коюңуз. Камырдын жарымын калыпка куюп салыңыз. Фаршты үстүнө коюп, калган камыр менен жаап коюңуз. Эт пирогун 40 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
