Сыр пирожныйлары - бул адаттан тыш тамак. Аны суук тамактар катарына кошсо болот. Бул оригиналдуу тамакты бышырууга аракет кылууну сунуштайм. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны 4-5 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - ун - 200 г;
- - май - 180 г;
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l.;
- - шекер - 60 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - сода - 1/4 чай кашык;
- - катуу сыр - 200 г;
- - сүт 2, 5% - 200 мл;
- - туз - чымчым;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо. Сары майды (100 г) кумшекер менен эзип, жумуртка (1 даана) кошуп, миксер менен чаптаңыз. Унду (150 г) сода менен аралаштырыңыз. Унду май, жумуртка жана шекердин аралашмасы менен айкалыштырыңыз. Камыр жууруу. Даяр болгон камырды баштыкка ороп, муздаткычка 10 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Каймакты даярдоо. Табада калган унду аз-аздан кууруп алыңыз (2-3 мүнөт). Муздаткычка. Унду жумуртка менен аралаштырыңыз, аралашманы миксер менен чаптаңыз.
3-кадам
Сүт менен тузду кайнатып, жумуртка-ундун аралашмасына жука агымга куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Аралашманы жай отто коюуланганга чейин жай кайнатыңыз. Май (80 г) менен калемпирди кошуңуз. Карандаш. Каймак даяр.
4-кадам
Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
5-кадам
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Камырды бышыруучу табакка салып, болжол менен 5 мм калыңдыкка жайыңыз. Камырдын үстүнө майдаланган сырдын жарымын жабыңыз. Үстүнө кремди тегиз катмар менен жайыңыз. Калган сырды каймактын үстүнө коюңуз. Духовкада 220 градуста 20-25 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон пирогду алмаз кылып туурайбыз. Тамак даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
