Сырага бышырылган тооктун филеси майрамдык дасторкон үчүн жакшы идея. Жыпар жыттуу заттар өзгөчө жыт, ал эми сыра жеңил ачуу берет. Коноктор тамактын аталышы менен гана эмес, даамы менен да ыраазы болушат.
Ал зарыл
- - 800 г тооктун филеси;
- - 400 г шампиньондор;
- - 2 сабиз;
- - 1 пияз;
- - 0,5 литр сыра;
- - 100 г жашыл буурчак;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. кашык каймак;
- - өсүмдүк майы;
- - Кара мурч;
- - райхан;
- - майоран;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Пияз менен сабизди тилке кылып кесебиз. Өсүмдүк майына кууруу. Куурулган жашылчаларга жашыл буурчак кошобуз. Козу карындарды кайнатыңыз.
2-кадам
Тооктун филесин жууп, сууну төгүп, кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Куурулган жашылча, туз жана калемпирди татымына жараша айкалыштырыңыз. Козу карындарды кошуу.
3-кадам
Керамикалык идиштерге салып, 180 градус ысыкта 10 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
10 мүнөттөн кийин мештеги температураны 140 градуска чейин төмөндөтүңүз, идиштерди капкагы менен жабыңыз. Дагы 25 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
25 мүнөттөн кийин каймак, сарымсак жана чөптөрдү кошуп, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз. Идиштерде кызмат кылыңыз.
