Бышырылган ашкабак жана тооктун филеси кошулган картошка - бул даамдуу, даамдуу тамак. Ал таттуу ашкабактан, аш болумдуу картошкадан, эритилген сырдан жана тооктун филесинен даярдалат.
Ал зарыл
- - 500 грамм картошка;
- - 50 грамм сыр;
- - 300 грамм тооктун филеси;
- - туз калемпир;
- - 400 грамм тазаланган ашкабак;
- - 1 аш кашык. лимон ширеси;
- - өсүмдүк майы;
- - 1 чай кашык хоп-сунели.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабактын кабыгын тазалап, жетиштүү көлөмдө бөлүп алыңыз. Картошканы тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сарымсакты тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Ашкабак менен картошкага өсүмдүк майын, сунели хопту, калемпирди, тузду кошуңуз. Жашылчаларды май жана жыпар жыттуу заттар менен ыргытып салыңыз.
3-кадам
Жашылчаларды бир калыпта калыпка салып, үстүнө сарымсакты жайыңыз. Калайды фольгага ороп коюңуз.
4-кадам
Духовканы эки жүз градуска чейин ысытып, калыпты кийип, 30-50 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Тооктун филесин идишке салып кесинди.
6-кадам
Өсүмдүк майын, лимон ширесин, туз жана калемпирди кошуңуз.
7-кадам
Аралаштырып, 20 мүнөт маринаддап алабыз.
8-кадам
Сырды кесимчелерге бөлүп кесип алабыз.
9-кадам
Табакты мештен алып, эт кесимдерин жайып, фольганы дагы ороп коюңуз. Духовкага салып, 25 мүнөт бышырыңыз.
10-кадам
Фольганы алып, филди филге салып, кайра мешке 10 мүнөт салып коюңуз.
11-кадам
Филенин ар бир бөлүгүн жашылча-жемиш жаздыгына кой.
