Треска филеси адаттан тыш жана укмуштуудай болуп, жашыл помидор менен чилинин ачык жашыл чыгы менен кошулат. Бышырылган картошканы гарнир катары эң жакшы сунушташат.
Ал зарыл
- - 150 мл. лимон ширеси;
- - 450 гр треска филеси;
- - 300 г жашыл помидор;
- - 30 г сарымсак;
- - 30 г кориандр;
- - 40 мл. өсүмдүк майы;
- - 1/2 пияз;
- - 1 жашыл чили.
Нускамалар
1 кадам
Треска филесин жеңил туздап, лимон ширеси менен куюңуз. Балыкты бөлмө температурасында маринаддоо үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Жашыл помидорлор үчүн (кичинекей), казыктарды кесип таштаңыз. Помидорду эки мүнөт кайнап жаткан сууга малып алыңыз. Бир аз муздаган помидордун терисин сыйрып алыңыз.
3-кадам
Кастрюлга суу куюңуз (эки смдей деңгээлде). Даяр болгон помидорлорду ушул сууга салдык. Сууну кайнатып алып, отко күчөтүп, помидорду он мүнөт кайнатабыз.
4-кадам
Сарымсакты, пиязды, майдаланган кориандрди жана кичинекей жашыл чилини майдалайбыз. Бышырылган помидорду кошуңуз. Биз ушулардын бардыгын блендерде бир тектүү болгонго чейин тилейбиз.
5-кадам
Өсүмдүк майы менен майланган табаны ысытып алабыз. Треска филесин эки тараптан эки мүнөттөн кууруп алыңыз.
6-кадам
Табада балыктын үстүнө жашыл соусту куюңуз. Треска "ажырай" баштаганга чейин 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
