Көп учурда үй котлеттери бир аз кургак болуп калат. Муну оңдоо үчүн каймакка, сүткө жана сууга негизделген соус даярдап коюу жетиштүү. Бул ингредиенттер этти жумшак жана ширелүү кылат. Бул соусту гарнирди татымал жасоодо дагы колдонсо болот, ал котлеттер менен берилет.
Ал зарыл
- Котлеттер үчүн:
- - фарш 500 гр
- - пияз 2 даана.
- - сарымсак 4 тиш
- - бир кесим ак нан
- - туз жана калемпир татымына жараша
- - кургатылган чөптөр 2 чай кашык
- Соус үчүн:
- - сабиз 1 даана.
- - пияз 2 даана.
- - каймак 3 аш кашык. кашык
- - сүт 50 мл
- - суу 150 мл
- - кургатылган чөптөр
Нускамалар
1 кадам
Бир кесим нанды бир аз сүткө чылап, жакшылап сыгып, фаршка кошуп алыңыз.
2-кадам
Пиязды жана сарымсакты майдалап туурап, тууралган эттен айкалыштырыңыз. Этти туз, калемпирге куюп, кургатылган чөптөрдү кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Кичинекей котлеттерди жасап, унга түрүп, өсүмдүк майына бышканча кууруйбуз.
4-кадам
Соусту даярдоо үчүн сабизди майда туурагычтын үстүнө сүртүп, пиязды текчелерге бөлүп, бардыгын кызарганча кууруйбуз.
5-кадам
Жашылчаларга суу, каймак, сүт, кургатылган чөптөрдү жана татымалдарды кошуңуз. Бардык ингредиенттерди 10 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Пайда болгон соус менен котлеттерди куюп, жай отто дагы 5 мүнөт кармап, идиш бир аз кайнатыңыз. Картошка, күрүч же гречка пюреси гарнир катары ылайыктуу.
