Кытай ашканасы даамдуу жана өзгөчө тамактар менен айырмаланат, алар дагы калориясы төмөн деп эсептелет. Кытай күрүч кесмесинен жасалган салат даамдуу тамак жегенди гана эмес, фигурасын коргогондордун баарына жагат.
Ал зарыл
-
- Күрүч кесмеси - 200 грамм;
- Кытай капустасы - 500 грамм;
- Кызыл пияз - 1 даана;
- Сабиз - 1 даана;
- Жаңы тоңдурулган жашыл буурчак - 100 грамм;
- Сарымсак - 2 тиш;
- Лимон - 1 даана;
- Кум шекер - 1 аш кашык;
- Өсүмдүк майы - 4 аш кашык;
- Туз
- татымына жараша калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты бөлмө температурасында эриңиз.
2-кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатып, бир аз туз салып, төө буурчакты 4 мүнөткө батырыңыз.
3-кадам
Буурчакты кагаз сүлгүлөрдүн үстүнө коюп, кургатыңыз.
4-кадам
Кытай капустасын жууп, жука тилке кылып кесип алыңыз.
5-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче менен кесип, дуршлагга салып, кайнак сууга куюп, сууну агып чыгыңыз.
6-кадам
Сабизди кабыгынан тазалап, тилкелерге кесип же орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
7-кадам
Лимондон ширесин сыгып алыңыз.
8-кадам
Буурчакты, капустаны, сабизди, пиязды терең идишке салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Лимон ширесин жана кум шекерди кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
9-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. 1 аш кашык өсүмдүк майын табага ысытыңыз. Сарымсакты кошуп, 2-3 мүнөт тынымсыз аралаштырып кууруйбуз. Оттон алып салыңыз.
10-кадам
Сууну чоң казанга кайнатып, күрүч кесмесин 2-3 мүнөт бышырыңыз.
11-кадам
Кесмени сарымсак идишине өткөрүп, дагы бир жолу отко коёбуз, калган майын кошуп, 7-10 мүнөткө чейин кеспе кызарганча кууруйбуз.
12-кадам
Сарымсак кесмесин жашылчалардын идишине өткөрүп бериңиз. Тезирээк аралаштырып, кызмат кылыңыз.
