Кытай шорпосу балыктын фрикаделькасынан даярдалат, ал үчүн чукур филе алуу керек. Шорпого айнек буурчак кесмеси дагы кошулат. Даяр болгон шорпого көк пияз, кинза жана кызыл чили кошулат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 450 г балык филеси;
- - 2 аш кашык. кашык күрүч уну;
- - туз, кара мурч.
- Шорпо үчүн:
- - 1,5 литр тооктун же балыктын шорпосу;
- - 90 гр мунча кесмеси;
- - 6 жаңы кычы жалбырагы;
- - 2 аш кашык. соя соусунун кашыктары.
- Кызмат көрсөтүү үчүн:
- - 2 жашыл пияз;
- - 1 кызыл чили калемпири;
- - жаңы кинза.
Нускамалар
1 кадам
Айнек кесмени ысык сууга чылап, жумшартуу үчүн калтырыңыз. Сиз башка өнүмдөрдү кыла алат, ал эми.
2-кадам
Ашкана процессорунда балыктын филесин майдалаңыз же майдалап алыңыз. Татымына жараша 4 аш кашык суу, калемпир жана туз кошуп, филеден фаршты жууруп алыңыз. Ага күрүч унун кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, жеңил тамактануу үчүн кичинекей тоголокторду формаңыз.
3-кадам
Каалаган сорпону алыңыз - тоок же балык, жашылча сорпосу дагы ылайыктуу. Аны казанга кайнатыңыз, соя соусун татымына жараша кошуңуз. Балык шарларын кайнап жаткан шорпого салып, 5 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган кычы жалбырактарын кошуп, жай отто кытай балык шорпосун бир-эки мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Жумшак кесмени 6 кызмат табакка бөлүңүз. Табадан балык шарларын алып, кесменин үстүнө коюңуз. Сорпосун куюп.
5-кадам
Даярдалган кытай балыкынын фрикадельный шорпосун майдаланган көк пияз жана кинза менен себелеп салыңыз. Ар бир табакка жука тилкелер менен кесилген кызыл чили жайгаштырыңыз. Шорпону ысык кызмат кылыңыз.
