Бардык балык сүйүүчүлөрдү кубандырган сонун тамак. Ак жана кызыл балыктардын, ошондой эле козу карындар менен омлеттин чөптөр менен айкалышы бул түрмөккө өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
- - 1100 г кызыл балык;
- - 610 г ак балык;
- - 220 г шампиньондор;
- - 195 г пияз;
- - 210 г сабиз;
- - 230 г сыр;
- - 2 жумуртка;
- - 135 мл сүт;
- - 65 мл майонез;
- - 35 г кунжут;
- - 45 г укроп;
- - 65 мл өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Жумурткаларды жакшылап сабап, андан соң аларга сүт, майдаланган укроп жана майонезди кошуңуз.
2-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, ага пияз менен сабизди кууруп, андан кийин аларга козу карындарды кошуп, дагы 25 мүнөт кууруй бересиз.
3-кадам
Козу карындар даяр болгондо, табага жумуртка-чөп аралашмасын куюп, омлетти бышырыңыз.
4-кадам
Кызыл балык филелерин полиэтилен пленкасына ороп, кылдаттык менен уруп алыңыз. Андан кийин пленканы алып, балыкты туз жана мурч менен сүртүңүз.
5-кадам
Ак балыктын филесин дагы ушундай ороп, сабап, анан кызыл балыкка кийгизип коюңуз. Үстүн үстүнө туз, калемпир салып, кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
6-кадам
Даярдалган омлетті ак балыктын филесинин үстүнө салып, бардыгын түрмөк түрүндө акырын түрүп алыңыз.
7-кадам
Алгач фольганы бышыруучу табакка, андан кийин пергаменттин үстүнө салып, үстүнө өсүмдүк майын куюп, алдын ала майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
8-кадам
Сырга балык оромун салып, пергаменттин четтерин ороп, үстүнө фольга менен баарын жаап коюңуз.
9-кадам
Рулетканы духовкада 45 мүнөт бышыруу үчүн 200 градустан ашпаган температурада жөнөтүңүз.
10-кадам
Бышыруунун аягында, фольгадан оромону жайып, идишке чачыңыз, чөптөрдү чачыңыз.
