Кытырак кабыгы жана аба күкүмү бар каймактуу багет сиздин дасторконуңузда өзүнүн татыктуу ордун ээлейт. Чыныгы багетти Францияда гана татууга болот деп ишенишет, бирок орус кол өнөрчүлөрү аны үйдө илгертен бери даярдап келишкен.
Ал зарыл
- - 500 грамм буудай уну,
- - 180 мл сүт,
- - 40 мл суу,
- - 1 жумуртка,
- - 1 аш кашык. бир кашык шекер
- - 1 чай кашык туз слайдсыз,
- - 18 грамм жаңы сыккан ачыткы,
- - 60 грамм май (камыр үчүн 20 грамм жана май үчүн 40 грамм),
- - даамына жараша кунжут.
Нускамалар
1 кадам
Сүттү суу менен аралаштырып, жылуу болгонго чейин ысытыңыз, ачыткыны шекер менен суюлтуп, жакшылап аралаштырып, беш мүнөткө коё туруңуз.
2-кадам
Жумуртканы жана 40 грамм эритилген кл. май (40 грамм), аралаштырыңыз.
3-кадам
Ун менен тузду элеп, андан кийин кургак аралашманы сүт массасы менен аралаштырыңыз, камыр жууруңуз.
4-кадам
Камырдан ийилчээк булочка жасап, аны чөйчөктүн ичине саласыз (аны май менен майлап койсоңуз, ал жабышып калбайт) Аны бир жарым саатка коё туруңуз.
5-кадам
Камырды экиге бөлүп, калыңдыгы 3 сантиметрдей катмарларга жайыңыз. Май менен сүртүп алыңыз. Катмарды үч бөлүккө бөлүп (кабатташуу), андан кийин жарымын бүктөп, муздаткычка 20 мүнөт салыңыз.
6-кадам
Камырды муздаткычтан алып, дагы бир жолу жайып, сары май менен сүртүп, тоголоктой түрүп салыңыз.
7-кадам
Рулетканы этияттык менен бышыруучу табакка өткөрүп, үстүнө кесиндилерди жасаңыз. Аны жарым саатка коё туруңуз. Бышыруудан мурун багеталарды жумуртка менен сүртүп, кунжуттун үрөнүн чачыңыз.
8-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Багеттерди жарым саат бышырыңыз.
