Даамдуу эттен жасалган тамак, андан артык эмне болушу мүмкүн? Түшкү жана кечки тамак үчүн жакшы. Ар кандай гарнир менен берилет.
Ал зарыл
- индия (филе) - 400 грамм,
- шампиньондор - 200 грамм,
- бир пияз,
- суу - 70 мл,
- 15% каймак - 200 мл,
- өсүмдүк майы - 3 аш кашык,
- туз, кургатылган райхон жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Түркияны орто тилимдерге бөлүп кесип алыңыз.
Өсүмдүк майын ысытып, индюк бөлүктөрүн кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Куурулган этке пияз шакектерин кошуңуз. Пиязды шакектерге гана эмес, кубиктерге да бөлсө болот, анткени бул баарына ыңгайлуу. Бир мүнөттөн кийин табага майдаланган шампиньондорду кошуңуз (башка козу карындарды колдонсоңуз болот). Аралаштырып, дагы 5 мүнөт бышырууну улантыңыз. Табага 70 мл жылуу суу куюп, үстүн жаап, жай отто болжол менен он мүнөт кайнатыңыз. Эт жумшак болушу керек.
3-кадам
Капкакты ачып, жылуу каймак, туз жана калемпирди бир аз өзүңүздүн табитиңизге куюп аралаштырыңыз. Биз үндүктү беш мүнөттө орточо отто бышырууну улантабыз, соус бир аз коюуланышы керек (эгер соус аябай коюу болсо, анда аны ысык суу менен суюлтуп, бир аз ысытыңыз).
4-кадам
Гарнирди порцияланган табактарга салабыз - картошка, макарон же күрүч (каалаганыңыз). Гарнирге ар бир табакка соус кошулган бир-эки аш кашык бышырылган үндүктү салыңыз. Жаңы петрушка бутактары менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
