Жасмыктан жасалган шорпо дасторконуңузга сонун кошумча болот. Мындай тамакты жасоо жетиштүү, сизге минималдуу убакыт талап кылынат. Кара калемпир, райхан, орегано, эстрагон жана сарымсактын помидор менен айкалышы табакка татаал жыпар жыт берет.
Ал зарыл
- - кызыл жасмык (110 г);
- - Консерваланган помидор (340 г);
- - сарымсак (4-5 тиш);
- - пияз (20 г);
- - жаңы сабиз (1 даана);
- - зайтун майы (15 мл);
- - Калемпир жана туз татымына жараша;
- –Базилик (2 г);
- –Орегано (3 г);
- –Эстрагон (5 г);
- - шафран (3 г).
Нускамалар
1 кадам
Алгач жасмыктарды агын суунун астында жууш керек. Андан кийин муздак сууну куюп, казанга салып, капкагы менен жабыңыз. Жарманы идишке 20-30 мүнөткө калтырып коюу керек. Ушул убакыттан кийин, жасмыкты от жагуучу идишке коюп, жай отто жарым бышканга чейин бышырыңыз.
2-кадам
Терең табаны алып, мештин үстүнө салып, май куюңуз. Андан кийин, сарымсактын тазаланган тиштерин ысык майга салып, жыпар жыт чыкканга чейин бир аз кууруйсуз.
3-кадам
Кубик түрүндө пиязды майдалап туурап, көмөч казанга өткөрүп бериңиз. Дагы 3 мүнөт бышырыңыз, пияздар тунук болгончо. Пияз-сарымсак аралашмасы бышып жатканда, сабизди алып, кабыгынын үстүңкү катмарын сыйрып, блендер менен майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Даяр болгон жасмыкка суу жана идиштин идишин кошуп аралаштырыңыз, андан кийин консерваланган помидорду өткөрүп бериңиз. Туз, калемпир, татымал кошулган мезгил. Шорпону болжол менен 15 мүнөт кайнатыңыз. Натыйжада, бардыгын жакшылап аралаштырып, шорпону бир аз муздатып коюңуз.
5-кадам
Кааласаңыз, жасмык шорпого каймак же табигый йогурт кошуңуз. Тамак-ашка куурулган кротон же крутон менен берилет.
