Орозо кармаган күндөргө ылайыктуу өтө диетикалык шорпо. Продукциялардын топтому жөнөкөй, бирок апельсин ширеси кошулган жашылча-жемиш шорпосу көпчүлүктүн сүймөнчүгүнө айланат. Ага таттуу жана апельсин ширеси кошулуп, тамактын даамы укмуштай болот.
Ал зарыл
- - 2 кайнатылган кызылча;
- - 2 чоң сабиз;
- - 2 пияз;
- - өз ширесиндеги 4 помидор;
- - 1 кызгылт сары;
- - 1 литр суу;
- - 4 аш кашык. кашык зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны алдын ала кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын тазалаңыз. Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап, кызылчасы менен кошо чоң кесимдерге бөлүңүз. Казанга 4 аш кашык зайтун майын куюп, сабизди ошол жерге жөнөтүңүз. Жабылып, орточо отто 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин пиязды кошуп, үстүн жаап, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Кызылчаны кошуп, аралаштырып, 5 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Консерваланган помидорлорду сыйрып алыңыз. Кастрюлга жөнөтүңүз, аралаштырыңыз, 5 мүнөт кайнатыңыз. Бир литр сууга куюп, 25 мүнөт бышырыңыз, кээде көмөч казандын ичин араластырыңыз.
3-кадам
Апельсиндин жарымынан кабыкты алып салыңыз, ичке тилке кылып бөлүңүз. Целлюлозадан 100 мл ширени сыгып алыңыз. 25 мүнөт кайнагандан кийин казанга апельсин ширесин кошуп, кайнатыңыз, оттон чыгарыңыз.
4-кадам
Шорпону бир аз муздатып, блендер менен пюре болгуча уруп алыңыз. Апельсин ширеси кошулган жашылча-жемиш шорпосу даяр, идиштерге куюп, үстүнө апельсиндин кабыгы кошулсун. Бул биринчи тамакты каймак же каймак менен толуктаса болот, бирок кошулмасы жок, ал абдан даамдуу, жеңил, жагымдуу апельсин жытына ээ. Андан тышкары, жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздоп койсоңуз болот.
