Эт бышыруу үчүн абдан жөнөкөй жана даамдуу рецепт. Мындай этти каалаган жашылча-жемиштер жана дээрлик бардык гарнирлер менен кошо берсе болот.
Ал зарыл
- - 1 кг чочконун эти;
- - 2 шт. пияз;
- - 100 г майлуу каймак;
- - 200 г майонез;
- - 10 г картошка крахмалы;
- - 2 г кинза;
- - 2 г кара жер калемпири;
- - 2 г кызыл жер калемпири;
- - 2 г хоп-сунели;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Бул рецепт үчүн чочконун этин же уйдун этин алсаңыз болот, эң негизгиси эт анчалык майлуу жана ширелүү эмес. Жаңы этти муздак суу менен жакшы жууп салыңыз. Керек болсо ашыкча майларды жана тамырларды алып салыңыз. Курч бычакты колдонуп, өтө майда бөлүктөргө кылдаттык менен кесип алыңыз. Этти тоңдургучка бир аз тоңдуруп, одоно теркадан өткөрүп алсаңыз болот.
2-кадам
Кичинекей чөйчөктө каймак менен майонезди аралаштырып, бир аз туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, алынган соусту вилка менен жакшылап аралаштырыңыз. Муздаткычта бир саатка отурсун.
3-кадам
Пиязды жакшылап жууп, кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртөбүз. Чакан идишке эт менен пиязды бириктирип, колуңуз менен жакшылап аралаштырып, азыркы соусту кошуңуз. Бир сааттан эки саатка чейин демдөө үчүн салкын жерге коюңуз.
4-кадам
Табаны жакшылап ысытыңыз, бир аз өсүмдүк майын кошуңуз. Табага эттин кашыгын кичинекей бөлүктөргө бөлүп, бир аз басып, формаңыз. Этти эки капталынан кызарганча бышырыңыз. Ачуу соустар менен бир аз муздаганга кызмат кылыңыз.
