Чай үчүн даамдуу жаңгак кекстерди тез даярдай аласыз. Алар абдан назик жана жыпар жыттуу болуп чыгышат; муздаганда, алар отурушпайт, алар ошол эле абада калат.
Ал зарыл
- - 1 стакан жаңгак;
- - 1/2 стакан сарысуу, айран же сүт;
- - 1/2 стакан кант;
- - 1/2 стакан ун;
- - 1/4 стакан манка;
- - 2 жумуртка;
- - 2 аш кашык. кашык каймак;
- - 1 чай кашык сода жана корица.
Нускамалар
1 кадам
Муздаткычтан алдын-ала сарысууну, сүттү же айранды алып чыгыңыз - суусундук бөлмө температурасында болушу керек. Каалаган суусундукка корица, сода, кумшекер жана манка кошуп алыңыз.
2-кадам
Жыпар жыттуу аралашмага каймак кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
3-кадам
Жаңгактын кабыгын сыйрып алыңыз, курч бычак менен майдалаңыз. Жаңгактарды сүттүн аралашмасына жөнөтүңүз, аны аралаштырыңыз.
4-кадам
Массанын ичине тооктун жумурткаларын айдап, жакшылап аралаштырыңыз (бул жерде миксерди колдонуу керек). Аз ылдамдыкта аралаштыргыч менен аралаштырууну улантып, унду кичинекей бөлүктөргө куюңуз. Андан кийин, даяр камырды 10-15 мүнөт тыныктырыңыз.
5-кадам
Маффин формаларын алып, сары май менен майлап же атайын кагаз лайнерлер менен тизип коюңуз. 1/3 жаңгак камырына толтуруңуз, бышырганда камыр сөзсүз көтөрүлөт - муну эсиңизден чыгарбаңыз, калыптарды четине чейин толтурбаңыз.
6-кадам
Жаңгак булочкаларын 180 градуска чейин ысытылган духовкада 20 мүнөт бышырыңыз. Кекстер салынган идиштин көлөмүнө жана сиздин духовкага жараша, бышырылган азыктарды бышыруу 5 мүнөткө же андан көпкө созулат. Дароо ысык жаңгак булочкаларын сунуңуз же бир аз муздатыңыз.
