Бул кулпунай мафининин адаттан тыш рецеби. Камыр ундан, сүттөн, майдан жана жумурткадан гана эмес - ден-соолукка пайдалуу ботко даамдуу булочкадагы "териден" даярдалат. Ушундан улам, чайга болгон назиктик бир нече эсе аш болумдуу болуп калат.
Ал зарыл
- Он эки порция үчүн:
- - 1 1/4 стакан ун;
- - 1 стакан сүт, жаңы кулпунай, овсянка;
- - 1/2 стакан май;
- - 1/2 стакан кант;
- - 1 жумуртка;
- - бышыруучу порошок, ванилин экстракты, туз.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз. 12 мафин идишин алыңыз, май менен майлап же ичине атайын гофрленген чөйчөктөрдү салыңыз - ал дагы сулуу болуп калат.
2-кадам
Унду терең идишке бышыруучу порошок жана бир чымчым туз менен кошо элеп алыңыз. Сулу боткосун кумшекер менен кошо салыңыз. Сүттү жана жумшартылган майды өзүнчө аралаштырып, жумуртканы сабап, ванилин экстрактын кошуп алыңыз.
3-кадам
Эми жумуртка-каймактын аралашмасына ун массасын акырындык менен кошуп баштаңыз, ал бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
4-кадам
Кулпунайды жууп, жашыл куйруктарын алып, жука кесип, камырга аралаштырыңыз. Андан соң, даяр камырды формада жайып, көлөмүнүн 2/3 бөлүгүн гана толтуруңуз - бышырганда, камыр жакшы көтөрүлөт.
5-кадам
Кулпунай булочкаларын көрсөтүлгөн температурада 15-20 мүнөт бышырып, денеликти тиш чукугуч менен текшерип алыңыз. Даяр болгон кекстерди темир торго 10 мүнөткө салкындатыңыз. Нан бышырылган азыктарды чай же сүт менен кызмат кылыңыз. Муздаганда булочкалар даамдуу болушат.
