Быштак кошулган котлеттер эт гурмандарына жагымдуу түр болот. Аларды негизги курстардын алдында муздак закуска катары же ар кандай кошумча тамактарга жагымдуу кошумча катары колдонсо болот.
Ал зарыл
- - 1 кг уй эти;
- - 1 кг майдаланган чочконун эти;
- - 1 аш кашык. бир кашык деңиз тузу;
- - 1 аш кашык. бир кашык кургатылган пияз;
- - 1 чай кашык кургак сарымсак;
- - 1 чай кашык кара мурч;
- - 1/2 чай кашык кызыл калемпир;
- - 150 мл муздак суу;
- - 8 кесим ачуу сыр.
Нускамалар
1 кадам
Котлеттер даамдуу болушу үчүн, сизге сапаттуу фарш керек. Эки фаршты да аралаштыруу керек.
2-кадам
Өзүнчө идишке деңиз тузун, кургак сарымсакты, кургатылган пиязды жана кара жана кызыл калемпирди аралаштырыңыз. Аралаш татымалдарды фаршка куюп салыңыз. Аларды муздак суу кошуп, фарш менен кошо аралаштырыңыз.
3-кадам
Ысык быштактын ар бир кесимин 4 бөлүккө бөлүңүз. Кол менен же пресстин жардамы менен жука тегерек пирожкилерди түзүңүз.
4-кадам
Сырды бир котлеттин ортосуна коюңуз. Баарын башка котлет менен желимдеп, мом кагаз менен өткөрүп бериңиз.
5-кадам
Эми грилди күйгүзүңүз, көмүрдүн күйгөнүн күтүңүз. Куурула турган грильди тазалап, зайтун майы менен сүртүп алыңыз.
6-кадам
Формалдуу пирожниктерди гриль стойкасына коюңуз. Өзүңүздү өрттөп жиберүүдөн этият болуңуз. Кууруу убактысы болжол менен 14-16 мүнөт. Эки жагын тең кууруу керек, ар бир тарабын 7-8 мүнөт кууруу керек.
7-кадам
Даяр котлеттерди грильден алып салгандан кийин дароо ысык режимде берсе болот.
