Классикалык бургер бул булочканын эки жарымынын ортосуна коюлган майдаланган котлет. Бургерди 19-кылымдын башында америкалыктар ойлоп тапкан. Анын артыкчылыгы - ар кандай толтургучту даамдын артыкчылыктарына жана муздаткычтагы азыктардын болушуна карап жасоого болот. Бирок, алгач, классикалык америкалык бургердин рецептин үйрөнүү керек.
Ал зарыл
-
- Бургер булочкалары - 6-8 даана;
- уй эти - 500 г;
- пияз - 2 даана;
- помидор - 2 даана;
- салат жалбырагы;
- туздалган туздалган туздар;
- кычы;
- майонез же Миң-Айленд соусу.
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндө бургер булочкалары сатылат. Эки жарым тегерек жарым кылуу үчүн, аны узунунан кылдаттык менен кесүү керек. Ар бир жарымын жалпак жагына кууруп алыңыз. Муну кадимки табада майдын бир азын кошуп жасасаңыз болот. Булочкаларды көпкө куурбаңыз, алтын кабыкты күтүп отуруунун кажети жок, бети бир аз гана кармалышы керек.
2-кадам
Бургерди өзүңүз даярдаңыз. Майдаланган уй жана пиязды эт майдалагычтан өткөрүп, татымына жараша туз жана калемпирди кошуп, тууралган эттин ичине жумуртканы уруп, баарын аралаштырып, котлеттерди жасайбыз. Алар жалпак, калыңдыгы 1 смден ашпаган жана диаметри булочкага караганда бир аз чоңураак болушу керек. Сатууда гамбургерлер үчүн шакек формасындагы атайын формалар бар, бирок аларды өзүңүз калыпташтырсаңыз болот.
3-кадам
Пирожниктерди кастрюлда кууруп алсаңыз болот, бирок чыныгы америкалык бургер пирогдору грильде. Эгер мүмкүн болсо, сонун. Эгер андай болбосо, капа болбоңуз, сиздин гамбургер дагы ошондой жакшы болуп чыгат. Кастетти алдын ала ысытып, анын үстүнө котлетті коюңуз. Аны түбүнөн бекем "кармашын" күтүп, бир жагына кууруңуз. Котлетти минималдуу жолу оодаруу керек, андыктан бир жагына кууруп алгандан кийин, экинчи жагына которуп, даярдыгын күтүп туруңуз.
4-кадам
Андан кийин, америкалык бургерди түзүңүз. Булочканын жарымынан бирине ысык горчица менен майлап, пияз шакектин, помидордун тегерекчесинин жана маринаддалган бадыраңдын бир кесимчесинин үстүнө салат жалбырагын салыңыз. Салат жалбырагын майонез же Миң Арал соусу менен майлап алсаңыз болот. Эми кезек котлеттерге жана булочканын экинчи жарымына келди. Бургер даяр.
