Жаш картошка ар кандай эт менен жакшы айкалышат. Бул тамакты балдар да, чоңдор да баалай тургандыгы шексиз. Тамак аябай назик жана ширелүү болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 600г Сөөксүз Коён Артка
- - 1 кг жаш картошка түйнөгү
- - 2 баш күлгүн пияз
- - 100 г май
- - розмарин, тимьян, петрушка
- - зайтун майы
- - лимон ширеси
- - туз, калемпир
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, кагаз сүлгү же салфетка менен жакшылап кургатып, ороп, бышыруучу жип менен бекемдеңиз.
2-кадам
Маринад үчүн зайтун майын, лимон ширесин, ар бир чай кашык майдаланган калемпир менен тузду аралаштырыңыз. Бышкан маринад менен этти теркадан өткөрүп, тамак пленкасы менен ороп, караңгы жана муздак жерде 10 саат маринадтоого жиберебиз.
3-кадам
Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Жаш картошкаларды жакшылап жууп, терисин сыйрып албастан, бир аз туздалган сууга жарым бышканга чейин бышырыңыз. Андан кийин, кызыл пиязды сыйрып, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
4-кадам
Тимьян менен розмаринди жууп, ашыкча сууну чайкап, жалбырактарын сыйрып алыңыз. Кайнатылган картошканы майдаланган пияз менен кошо чоң идишке салып, жашылчалардын бетине майдын кырындарын жайыңыз.
5-кадам
Эттин ортосуна маринад жана тимьян, розмарин жалбырактарын чачыңыз. Жарым саат бышырып, кызмат кылардан мурун жашылча-жемиштер менен майдаланган петрушканы чачыңыз.
