Көптөгөн азиялык тамактарды жасоо кыйындай сезилет, бирок чындыгында, аларды жасоо бир топ жөнөкөй. Жөн гана супермаркеттен керектүү ингредиенттерди алдын-ала табышыңыз керек, мисалы, бир кумура кокос сүтү. Бул конокторду даамдуу карри карри менен таң калтыра алат.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар:
- - 750 гр. тазаланбаган жаңы креветка;
- - жарым лимон;
- - 3 аш кашык зайтун майы;
- - орто пияз;
- - имбирдин тамыры - болжол менен 5 см;
- - 2 тиш сарымсак;
- - корицанын бутагы;
- - 150 мл кокос сүтү.
- Карри үчүн;
- - куркума жарым чай кашык;
- - 4 гвоздика бүчүрү;
- - кардамон жана кайен калемпиринин ар бирине бирден чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Шаяндарды кабыгынан тазалап, куйругун калтырып, андан кийин лимон ширеси менен аралаштырып, 5 мүнөт бөлүп коюңуз.
2-кадам
Бул учурда, пиязды өтө майдалап туурап, орто температурада зайтун майы менен куурулган табада кууруп алабыз.
3-кадам
Имбирди жана сарымсакты өтө кылдаттык менен кесип алыңыз (сүргүчтү колдонсоңуз болот). Калампырдын бүчүрлөрүн идишке максималдуу даам бергидей кылып, аларды майдалап эзип алыңыз.
4-кадам
Пияз алтынга айланган соң, ага корица, гвоздика, кардамон, сарымсак, куркума жана имбирдин бутагын кошуңуз. Кууруңуз, анда-санда бир мүнөт аралаштырып, ага кайен калемпирин кошуп, кокос сүтүн куюңуз.
5-кадам
Биз креветкаларды 3 мүнөттөн кийин көмөч казанга жөнөтөбүз, бардыгын аралаштырып, карри 5 мүнөт кайнатылат. Ачуу азиялык тамак даяр!
