Үй чарбасын адаттан тыш жана абдан даамдуу тамак менен таң калтыруу үчүн, түстүү капуста менен шорпо бышырсаңыз болот. Кокос сүтү тамакка экзотикалык ноталарды кошот, анын жытына эч ким туруштук бере албайт.
Ал зарыл
- - түстүү капустанын кичинекей башы;
- - 4 аш кашык май;
- - 2 сабиз;
- - сельдерейдин 1 сабагы;
- - 1 лавр жалбырагы;
- - 30 г ун;
- - 1 литр жашылча же тоок шорпосу;
- - 240 мл кокос сүтү;
- - кооздоо үчүн бир аш кашык петрушка (жаңы же кургатылган);
- - 120 мл каймак (милдеттүү эмес);
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап, сабиз менен сельдерейди майдалап туурап, түстүү капустаны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Түбү калың казанга сары майды орто отто ысытыңыз. Ага пиязды 7-8 мүнөт кайнатыңыз, мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз. Сабиз менен сельдерейди кошуп, дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Гүлдүү капуста менен лавр жалбырагын казанга салып, мезгил-мезгили менен жашылчаларды аралаштырып, 10 мүнөт коё туруңуз. Ун куюп, жашылчаларды жакшылап аралаштырыңыз, дагы 1-2 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Сорпону куюп, ингредиенттерди аралаштырып, жабык капкактын астында 15-20 мүнөт бышырабыз.
5-кадам
Акыры кокос сүтүн куюп, каймак, татымына жараша туз кошуңуз.
6-кадам
Шорпо кайнай баштаганда, аны оттон алып, дароо столдун үстүнө сулуулук үчүн петрушка чачып коёбуз.
