Бул салат даамдуу, жеңил, кызыктуу, ширелүү, диеталуу. Салаттын негизги артыкчылыгы, албетте, анын даамы. Цикорини салат салатына, карагай жаңгагы - жаңгакка алмаштырса болот. Салаттан башка бардык ингредиенттерди алып салбаганыбыз оң.
Ал зарыл
- Салат үчүн:
- - 200 г кальмар;
- - 1 баш цикорий;
- - 1 алмурут;
- - 1 кызгылтым грейпфрут;
- - бир ууч карагай жаңгагы;
- - Көк сыр.
- Май куюу үчүн:
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 1 аш кашык. бир кашык соя соусу;
- - 1 чай кашык бальзам уксусу;
- - Дижон кычы 1/2 чай кашык;
- - майдаланган ак калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Кальмарды кайнак сууга салып, сууну кайнатыңыз, андан кийин кальмарды 1-2 мүнөттөн көп эмес бышырыңыз. Алар канчалык көп тамак жасашса, ошончолук кыйын болушат. Муздак, тилкелерге же шакектерге бөлүп.
2-кадам
Кызгылт грейпфрутту сыйрып алыңыз; пленкаларды дагы сыйрып алыңыз. Сынактарды 3-4 бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Жуулган алмурутту шакектерге бөлүп, чоң шакектерин экиге бөлүңүз. Даяр салатты кооздоо үчүн цикорийдин кичинекей башын тилке кылып кесип, бир нече жалбырактарын калтырыңыз.
3-кадам
Салаттын оромун даярдаңыз. Зайтун майын соя соусу, шарап же бальзам уксусу, кычы менен аралаштырыңыз. Ак калемпирди татымына жараша аралаштырыңыз, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Терең идишке салаттын бардык ингредиенттерин айкалыштырыңыз. Кызматтын табагын же жалпак табакты цикорий жалбырактары менен тизип, үстүнө даяр грейпфрут жана цикорий кальмар салатын салабыз. Кийим менен чайкап, үстүнө көк сырды майдалап туурайсыз. Карагай жаңгактары менен себелеп коюңуз. Эгер сиз жаңгак алсаңыз, анда аларды курч бычак менен орой кесеңиз. Салатты тезинен бериңиз, аны муздаткычта талап кылуунун кажети жок.
