1 кадам
Буурчакты чайкап, казанга салыңыз, буурчакты бир аз жаап тургандай кылып суу куюңуз. Суу кайнаганда, аны төгүп, кайрадан төө буурчактын үстүнө кайнак суу куюңуз.
2-кадам
Сабизди, пиязды жана петрушканын тамырын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Төө буурчакка кошуп, бышканга чейин бирге бышырыңыз.
3-кадам
Ысык жашылчаларды электен сүртүңүз же
Ал зарыл
- - 1 стакан ак буурчак;
- - 1 пияз;
- - 1 сабиз;
- - 1 петрушканын тамыры;
- - өсүмдүк майы;
- - укроп жана петрушканын жашылчалары.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты чайкап, казанга салыңыз, буурчакты бир аз жаап тургандай кылып суу куюңуз. Суу кайнаганда, аны төгүп, кайрадан төө буурчактын үстүнө кайнак суу куюңуз.
2-кадам
Сабизди, пиязды жана петрушканын тамырын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Төө буурчакка кошуп, бышканга чейин бирге бышырыңыз.
3-кадам
Ысык жашылчаларды электен өткөрүп, же аралаштыргычтын жардамы менен аарчып, сорпосу менен суюк пюре консистенциясына чейин суюлтуп, тузду татымына жараша. Аралашманы отко салып, 5 мүнөт кайнатыңыз. Ошол эле учурда, шорпо күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырып туруңуз.
4-кадам
Кызмат кылардан мурун бир аз өсүмдүк майын кошуп алыңыз. Чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Шорпого чачыңыз. крутондор менен кызмат кылуу.
