Ашкабак шорпосу - бул даамдуу тамак гана эмес, укмуштуудай пайдалуу. Анткени, ашкабак (бул шорпонун негизин түзгөн жашылча) D, A, B, PP, C, E витаминдерин, ошондой эле организмдеги зат алмашуу процесстерин тездетүүчү сейрек кездешүүчү Т витаминин камтыйт.
Ашкабактан жасалган каймак шорпосун кантип жасаса болот
Сага керек болот:
- 1 литр тооктун же жашылчанын сорпосу;
- 2 пияз;
- 750 г ашкабак;
- 2 тиш сарымсак;
- 1/2 стакан каймак
- туз;
- 1/2 чай кашык мускат жаңгагы.
Алгач, шорпого бардык азыктарды даярдаңыз: ашкабак менен уруктарды тазалап, пияз менен сарымсакты тазалап, сорпону чыпкалап алыңыз.
Андан кийин ашкабакты майдалап кесип, пиязды жана сарымсакты болушунча кичине кылып туураңыз.
Бир идиш сорпону отко коюп, кайнатыңыз, андан кийин ага мурун бышырылган жашылчалардын бардыгын салып, ашкабак жумшарганча бышырыңыз (бул болжол менен 15-20 мүнөт талап кылынат).
Андан кийин сорпону өзүнчө идишке куюп, бөлүп коюңуз, жашылчаларды бир аз муздатыңыз.
Жашылчаларды блендер менен пюре болгуча майдалап, жай отко коёбуз. Эми сорпону акырындык менен казанга куюп, аны картошка пюреси менен аралаштырыңыз (сорпонун көлөмү сиз акырында канча шорпо алгыңыз келгенине жараша болот).
Бышыруунун аягына бир мүнөт калганда, пюре шорпосуна туз, мускат жаңгагы жана каймакты кошуп алыңыз.
Ашкабак шорпосун мультиваркада кантип жасаса болот
Сага керек болот:
- 500 г ашкабак;
- 1 орто сабиз;
- 1 картошка;
- 2 пияз;
- 1 литр сүт;
- 2 тиш сарымсак;
- туз.
Ашкабак, пияз, картошка, сарымсак, сабиз, кабыгын жууп, кубиктерге бөлүңүз.
Аларды мультиварк идишине салып, сүт, туз толтуруп, "ботко" режимине коюңуз.
Бышыруу убактысы бүткөндөн кийин, көп бышыруучуну өчүрүп, жашылчаларды блендер менен майдалап алыңыз (көп бышыруучу идишке зыян келтирбөө үчүн, шорпону майдалоодон мурун башка идишке куюп койсоңуз болот). Жай ашпоздогу ашкабактын пюре шорпосу даяр.
