Торттун түрлөрү көп. Кол менен бышырылгандар өзгөчө баалуу. Торт жеңил деп аталат, негизинен суфле жана печенье тортунун ар кандай түрлөрүнөн турат, бул ушул ашпозчулуктун шедевринин негизин түзөт. Торт абдан назик, шоколад губка торту нымдуу, суфле оозуңузда эрийт. Аны даярдоо оңой, бирок бир топ убакыт талап кылынат - торт муздап, суфле катып калат.
Ал зарыл
-
- Камыр:
- ун (1 аш кашык);
- кум шекер (1 аш кашык);
- маргарин (130 г);
- жумуртка (3 даана);
- какао (3 аш кашык);
- сода (1/3 чай кашык).
- Суфле:
- жумурткадан алынган актар (3 даана);
- кум шекер (250 г);
- желатин (15 г);
- суу (75 мл);
- быштак (250 г);
- май (50 г);
- ванилин (1 пакет).
- Жасалгалоо үчүн:
- жемиштер.
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, жумшартылган маргарин менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Миксер менен жумуртканы жана кумшекерди сабаңыз. Алгач актарды сабап, андан кийин акырындык менен сарысын кошуңуз.
3-кадам
Маргаринди ун менен жумуртка кошуп, уксус жана какао порошогу менен өчүрүлгөн сода кошуңуз.
4-кадам
Камыр жууруу. Аны майланган бышыруучу табакка салыңыз.
5-кадам
Тандырга бышырыңыз. Духовканын эшигин катуу жаппоо сунушталат. Жакшыраак айнек менен карап. Жер кабыгы кызаргандан кийин, аны өчүрүп салсаңыз болот. Бышырылган азыктар муздаганга чейин убакыт бериңиз.
6-кадам
Желатиндин баштыгын жарым стакан кайнатылган муздак сууга чылап, бир саат бою шишигенге калтырыңыз. Суфле үчүн арналган эки жүз грамм шекерди шишип кеткен желатинге куюңуз.
7-кадам
Суу мончосуна салып, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз. Жай отто кайнатыңыз.
8-кадам
Калган шекерди актарга куюп, жакшылап сабаңыз. Белоктор пушистый боло баштаганда, аларды бышырылган ысык сироп менен демдөө керек.
9-кадам
Быштакты ванилин менен үлпүлдөгөн массага чейин кайнатыңыз жана демделген белоктор менен акырын аралаштырыңыз.
10-кадам
Пайда болгон массаны бышырылган жана муздаган кабыкка салып, муздаткычка кырк мүнөт салкындатыңыз. Торттун үстүн жаңы мөмө-жемиштер менен кооздоп койсоңуз болот.
