Бадамдын жеңил өңү, жашылчалардын тазалыгы, авокадонун назиктиги жана помидор ширесинин сонун даамы бар абдан шайкеш шорпо! Газпачо - муздатылган тамак. Бардык тааныш окрошкага сонун альтернатива.
Ал зарыл
- - 350 мл помидор ширеси;
- - 200 г жаңы креветка;
- - 30 мл шарап уксусу, зайтун майы;
- - 1 авокадо;
- - 5 даана. бадам;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 1 кичинекей бадыраң;
- - 3 аш кашык. аш кашык лимон ширеси;
- - 1 бышкан помидор;
- - жарым жашыл калемпир;
- - майдаланган кара мурч, деңиз тузу, зайтун майы кууруу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Лимон ширесин майдаланган калемпир жана туз менен аралаштырыңыз, бул аралашмада кабыгынан тазаланган жаңы креветканы 10-15 мүнөт маринаддайсыз. Эгерде сиз тоңдурулган асшаяндарды алган болсоңуз, анда алгач аларды эритүү керек.
2-кадам
Маринаддалган креветкаларды бир аз зайтун майына кууруп, идишке салып, шорпого башка ингредиенттерди даярдап жатканда муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Помидорду чоң кесимдерге бөлүңүз, терисин сыйрып алганыңыз оң, жеңил кууруңуз. Жаңы бадыраңды кубиктерге бөлүңүз. Сарымсакты бадам менен майдалап майдалап, идишке салыңыз, ал жерге куурулган помидор, бадыраң жана майдаланган жашыл калемпирди салыңыз.
4-кадам
Помидор ширесине зайтун майы кошулган шарап уксусун куюп аралаштырыңыз. Татымына жараша туз кошуңуз.
5-кадам
Авокадону чоң бөлүктөргө бөлүп, калган жашылчалар менен кошо коюңуз. Помидор ширесин куюп, жакшылап аралаштырып, идишти капкак же тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка 10-12 саатка салып коюңуз. Бул убакыттын ичинде жашылчалар бири-бири менен "достошот", бардык даамдар бири-бирин байытат - укмуштай даам аласыз!
6-кадам
Шорподогу муздакка куюлган помидордун газпачосун куюп, ар бир порцияда куурулган креветкалардын ичине салыңыз. Даяр дасторконго креветка, авокадо жана бадам газпачосун сунуштаңыз.
