Газпачо - испаниянын салттуу шорпосу. Суук кызмат кылган. Анын өзгөчөлүгү - бардык ингредиенттер чийки колдонулат. Жашылчалар термикалык дарылоодон өтпөйт, ошондуктан витаминдер сакталат. Шорпо өтө жеңил, айрыкча жайында жакшы. Бирок сезондо дагы өзүн-өзү эркелетсе болот.
Ал зарыл
- - помидор (3-4 даана),
- - болгар калемпири (1шт),
- - кызылча (2 даана),
- - пияз (1шт),
- - сарымсак (2 тиш),
- - зайтун майы,
- - туз, калемпир, чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Калемпирди мешке бышырыңыз (15-20 мүнөт). Муздаткычта, кабыгын сыйрып алыңыз.
2-кадам
Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, тазалаңыз.
3-кадам
Кызылчаларды кубиктерге бөлүп кайнатыңыз.
4-кадам
Даяр болгон жашылчаларды блендерде майдалайбыз. Ага туз, зайтун майын (2 аш кашык), майдаланган пиязды, сарымсакты кошобуз. Муздаткычка салыңыз, муздаткычка салыңыз. Муздагандан кийин шорпо берилсе болот.
