Майрамдык аш-тойлордо, ошондой эле үй-бүлөлүк кечки тамактарда ийгиликке жете турган абдан канааттандырарлык жана оригиналдуу тамак.
Ал зарыл
- - 2,5 кг тоок (өлүк);
- - целлюлоза кошулган 200 мл алма жана ашкабак ширеси;
- - 300 г чабак;
- - 4 аш кашык. кашык майонез;
- - бир стакан күрүч;
- - 2 лимон, пияз;
- - 2, 5 ст. кашык кетчуп;
- - 1 чай кашык кычы, соя соусу, майдаланган имбирдин тамыры;
- - 1/3 чай кашыктан ар бир тимьян (кургатылган), чили, майдаланган паприка;
- - 1 ст. кашык жүгөрү майы, май, каймак;
- - Ананастын 2 кесим консервасы;
- - 4 аш кашык. аш кашык күн карама майы;
- - 2 аш кашык. аш кашык майдаланган катуу сыр;
- - 2 аш кашык. кашык ак шарап;
- - 100 мл кокос сүтү;
- - ½ чай кашык туз, шекер, бал;
- - помидор, картошка, чоң зайтун, жашыл салат - жасалгалоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун маринадын даярдагыла. Алма-ашкабак ширесин, соя соусун, жүгөрү майын, паприка жана бир лимондун ширесин алып, бардыгын аралаштырып, тооктун үстүнө аралашманы куюңуз. Маринат 1, 5 саат. Каймак соусун жасаңыз: 2 аш кашыкты айкалыштырыңыз. кашык майонез, каймак, бир чымчым паприка жана бал.
2-кадам
2 барак фольганы бышыруучу табакка салыңыз. Маринаддан тоок этин алып, каймак соусу менен жаап, фольгага салабыз, өлүккө бир аш кашык маринад куюп коёбуз. Фольганын четтерин көтөрүп, тыгыз кошулуңуз. Тоок этин 250 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Орточо отто 1 саат бышырыңыз.
3-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Жарым лимондун жана 2 аш кашыктын ширесин аралаштырып, креветканы кабыгынан тазалап, маринаддайбыз. кашык зайтун майы 5-7 мүнөт. Күрүчтү жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Асшаяндарды 1-2 мүнөт кууруп алабыз. Пиязды жарым шакек кылып туурап, 5 мүнөт кууруп, имбирди майдалап туурап, майдалап тууралган ананасты кошуп, шарапты куюп, 3 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Күрүчтү, пиязды имбир жана ананас менен аралаштырып, чили порошогу, туз, шекер, 1 майда тууралган помидорду эзип, үстүн суу менен жаап коюңуз - 400 г, 20 мүнөт кайнатыңыз. Суюктукту бууландыргандан кийин май жана кокос сүтүн, креветканы кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Майдаланган сырды кошуңуз.
5-кадам
Фольгадан тоок этин алып, күрүч, креветка жана сыр менен толтуруп, 20 мүнөткө чейин кызарганча духовкага салабыз.
6-кадам
Картошкаларды тазалап, жука тилимдерге бөлүп, кызарган өсүмдүк майына кызарганча кууруп, туз салып, кагаз сүлгүгө оюк кашык менен алып, майын кетирип алыңыз.
7-кадам
Помидорду жакшы тилимдерге бөлүңүз. Гольф соусун аралаштырыңыз: майонез, кетчуп, кычы, паприка, тимьян, жарым лимондун ширеси менен сүртү.
8-кадам
Салат салынган кенен табакка тоок этин, куурулган картошканы жана помидордун кесимдерин тегерете жайгаштырыңыз.
