Тамак жасаганга көп убактыңыз жок болуп, даамдуу тамак бышыргыңыз келсе, трюфель конфеттерин жасасаңыз болот. Эгерде сизге ушул убакка чейин алардын даярдыгы узак жана түйшүктүү болушу керек деп эсептелген болсо, анда андай эмес.
Эгер трюфель жасоону кааласаңыз, анда анын рецепти өтө жөнөкөй болушу мүмкүн. Бул таттууларды даярдоону толук ишенип тапшырган балдар деле аны менен күрөшө алышат. Убакыт боюнча айта турган болсок, бардык керектүү иш-аракеттерди жасоого он мүнөттөй жана даяр деликатести каалаган ырааттуулукка чейин муздатуу үчүн бир сааттай убакыт талап кылынат.
Он момпосуй даярдоо үчүн 200 г шекер порошогун, бир-эки аш кашык какао порошогун, 120 г май даярдаңыз (аны алгач жумшартуу керек). Даамы үчүн бир аш кашык виски же ром кошсоңуз болот.
Кооз кабыгы, кум шекери, майдаланган шоколад, какао, жаңгактын күкүмдөрү кооздукка ылайыктуу.
Майды миксер менен чаап, кумшекер кошуп, бир тектүү үлпүлдөк масса алынганга чейин сабаңыз. Ага какао порошогун, ром же виски салыңыз. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
Чачыратуу үчүн тандаган нерсеңизди табакка салыңыз. Трюфель массасынан жаңгактын көлөмүндөй тоголок тоголокчолорду түрүп, ар бирин - порошок, какао порошогу, майдаланган шоколад түрүндө тандаңыз. Даяр момпосуйларды тарелкага жайыңыз, аларды жаңгактар менен кооздоп, суу мончосунда эритилген шоколад, кумшекер себелеп коюңуз.
Эми таттуу тамакты муздаткычка бир саатка салып коюңуз. Андан кийин, сиз аларды дасторконго кызмат кыла аласыз. Ошондой эле трюфелдерди муздаткычта сактоо керек.
