Жайдын аптабы - даамдуу эт окрошкасын жасоого эң сонун учур. Бул байыркы тамак суусаганды гана кандырбастан, ачкачылыкты көпкө чейин унутууга жетиштүү калорияга ээ.
Ал зарыл
300 г уй эти; - 1 туп чамгыр; - 2 бадыран; - 3 жумуртка; - жашылчалар; - туз; - 1,5 литр айран
Нускамалар
1 кадам
Эт окрошкасы үчүн уйдун этинин майсыз кесилген түрүн (мисалы, майдаланган эт жана жарма) колдонуу жакшы. Уй этин муздак агын суунун астында жакшылап жууп, бүт бөлүгүн алдын ала туздалган кайнак сууга малып алыңыз. Аны жай отто 1-1,5 саат бышырыңыз. Кайнатылган этти муздатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Редисканы жана бадыраңды жылуу суу астында жууңуз. Жашылчаларды жука тилимдерге бөлүңүз. Аларды бир идишке салыңыз.
3-кадам
Катуу бышырылган жумуртка, муздак, кабыгынан бош. Аларды майда бөлүктөргө бөлүп, калган тамак менен кошо коюңуз.
4-кадам
Чөптөрдү муздак сууга жакшылап жууңуз. Пиязды, петрушканы жана укропту майдалап туурайбыз. Көпчүлүк менен идишке көк чөптөрдү кошуп, азыктарын аралаштырыңыз.
5-кадам
Аралашманы туздап, муздаган айран менен толтуруңуз. Даярдап жатканда, даяр эттин окрошкасына жегенге жарактуу муздун бөлүктөрүн кошсоңуз болот. Бул тамакты сергитет.
