Микротолкундуу меште тамакты жылытып же эритип эле тим болбостон, ар кандай тамактарды жасай аласыз. Мисалы, ушундай бышырылган балыктар жумшак, назик жана жыпар жыттуу болуп калат.
Балык капуста түрмөгү
Бул тамакты даярдоо үчүн сизге: треска филеси - 600 гр, капуста - 1 баш капуста, бекон - 80 г, суу - 250 мл, пияз - 2 даана, кургак ак шарап - 125 мл, майоран - 4 чай кашык, помидор керек. соус, паприка, лимон ширеси, татымына жараша туз.
Капустаны жеке жалбырактарга бөлүп, жакшылап чайкоо керек. Андан кийин 12 жалбыракты айнек казанга салып, туз салып, 100 мл таза суу кошуңуз. Контейнерди капкагы менен жаап, микротолкундуу мешке салып, 70% кубаттуулукта 5 мүнөт бышырыңыз. Белгиленген убакыт бүткөндөн кийин, капустанын жалбырактарын алып, кургатыңыз.
Треска филесин марджорам, туз жана паприка себелеп салыңыз. Үч капуста жалбырагын бири-биринин үстүнө коюңуз. Ошол эле учурда, балыкты кичинекей бөлүктөргө бөлүп, жалбырактарга жайып, капуста оромдорун тоголотуп, жиптер менен байлап коюңуз.
Беконду квадраттарга бөлүп, тууралган пияз менен аралаштырып, айнек казанга салып, микротолкундуу мешке толук кубаттуулукта, жок дегенде 2 мүнөт кайнатыңыз. Капуста оромдорун балык менен ысык бекондун үстүнө төшөп, шарап жана суу куюңуз. Капкакты казанга коюп, толук кубаттуулукта дагы 12 мүнөт кайнатыңыз. Даярдалган капуста тоголокчолорунан жиптерди алып, томат соусу менен кызмат кылыңыз.
Кааласаңыз, бул тамакты зайтун, каперс же майда тууралган маринаддалган бадыраң менен кооздоп, түрлөрүн кеңейтсеңиз болот.
Сүткө бышырылган сазан
Керектүү ингредиенттер: жаңы сазан - 500 гр, сүт - 1 стакан, күкүм - 2 аш кашык. кашык.
Балыктын бардык сөөктөрүн жана ичегилерин алып, муздак суу менен чайкап, ашыкча нымдуулук калбашы үчүн жакшылап сүртүп алыңыз. Андан кийин карпты омуртка боюнча кесип, бөлүктөргө бөлүңүз. Балыктын бөлүктөрүн туздалган сүткө 2-3 мүнөт батырыңыз, андан кийин нан күкүмдөрүн түрүп, айнек идишке салыңыз.
Микротолкундар толук кубаттуулукта, жок дегенде 5 мүнөт. Андан кийин балыктын бөлүктөрүн экинчи тарабына буруп, дагы 5-6 мүнөт 50% кубаттуулукта бышырыңыз. Идиш даяр болгондон кийин аны 5 мүнөт демдеп, дасторконго коёбуз.
Кайнатылган картошка же күрүч (өзүнчө берилет) жана майдаланган көк пияз бышырылган сазанга сонун кошумча болуп саналат.
Жашылча кооздолгон балык токочтор
Керектүү азыктар: балык филеси (треска, поллок же хек) - 500 г, пияз - 4 баш, ак нан (целлюлоза) - 100 г, сүт - 4 аш кашык. кашык, томат пастасы - 1 аш кашык. кашык, каймак - 1 стакан, сабиз - 3 даана, май - 2 аш кашык. кашык, ашкөк, калемпир жана татымына жараша туз.
Эт майдалагычтан балыктын филесин, нандын целлюлозасын (сүткө алдын ала малынган) жана эки пиязды жылдырыңыз. Алынган массага туз, туз салып, фаршты аралаштырыңыз. Андан кийин кичинекей пирогдорго айландырыңыз.
Пиязды жана сабизди майдалап туурап, айнек идишке салыңыз, 2 аш кашык кошуңуз. аш кашык кайнатылган суу жана май. Микротолкундуу мешке салып, толук кубаттуулукта 7-8 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин баарын жакшылап аралаштырып, үстүнө балык токочторду коюп, үстүнө томат пастасы жана каймак аралашмасы менен жаап коюңуз. 12-13 мүнөт кайрадан микротолкундуу (60% кубаттуулукта).
Консерваланган буурчакты, помидор менен жаңы бадыраңды же бышырылган картошканы ушул тамак үчүн гарнир катары берсеңиз болот.
Күрүч менен балык кастрюль
Курамы: балык филеси (хек, треска, сауры, алабуга же поллок) - 400 гр, күрүч - 1 стакан, майдаланган сыр - 5 аш кашык. кашык, томат соусу - 1 стакан, каймак - 0,5 стакан, петрушка же укроп, калемпир жана туз татымына жараша.
Күрүчтү кайнатып, бир аз муздатып, 3 аш кашык кошуп алыңыз. майдаланган сыр кашык. Андан кийин пайда болгон массанын жарымын микротолкундуу меш үчүн айнек идишке салыңыз. Балыктын филесин үстүнө коюп, калган күрүч аралашмасы менен жаап коюңуз. Сыр менен себелеп (калган бөлүгү) жана микротолкундуу меште 800 Вт 6-8 мүнөт кайнатыңыз. Даярданар алдында кастрюльге майдаланган петрушканы же укропту чачыңыз.
