Балык - бул дарыгерлер дагы, диетологдор дагы диетага киргизүүнү сунуш кылган эң баалуу азык-түлүктөрдүн бири. Айрыкча балдарга жана карыларга керек, анткени анда организмдин нормалдуу иштеши үчүн керектүү витаминдер жана минералдар көп. Жана бул продукттун даярдалышы адатта көп убакытты талап кылбайт жана балык бышыруучу тамактарды көп эле бышырсаңыз болот.
Нускамалар
1 кадам
Балык, биринчи кезекте, адам денесинде эттин курамына караганда бир топ жакшы сиңген көп протеиндин болушу үчүн бааланат. Бирок белоктор булчуңдар пайда болгон бир түрлүү "курулуш материалы". Бул заттар зат алмашууга, нерв импульсунун өтүшүнө жана ой жүгүртүү процессине катышат. Балык протеиндеринде адам денеси өзүнөн өзү өндүрө албаган, бардык керектүү аминокислоталар бар.
2-кадам
Балыктын көптөгөн түрлөрүнүн курамында майдын салыштырмалуу төмөн пайызы бар, ошондуктан аларды ашыкча салмагы барлар үчүн деле диетага киргизсе болот. Майлуулугу төмөн: хек, шортан, көк ак, шортан, алтылдак, треска жана башкалар кирет. Ошол эле учурда, балык майы адистер тарабынан эң пайдалуу деп таанылат, анткени ал организмге сиңишине оңой болгон поли каныкпаган май кислоталарынан турат. Ошондуктан семиз семга түрлөрүн мезгил-мезгили менен диетага киргизүү керек.
3-кадам
Балык минералдары көп болгондуктан да бааланат. Демек, анын курамында адамга күчтүү иммунитет, сөөк ткандарынын пайда болушу, углеводороддук зат алмашууну жөнгө салуу жана чарчоо менен күрөшүү үчүн керек болгон фосфор көп. Деңиз балыктарында йод дагы бар - эндокриндик системанын нормалдуу иштешин камсыз кылган элемент. Мындан тышкары, балыктарда кальций, селен, цинк, темир жана башка минералдар көп.
4-кадам
Бул деңиз азыктары дагы витаминдердин кампасы. Анын курамында А, D, Е жана В тобу витаминдери бар, алар балык боорунда өзгөчө көп, бирок булчуң ткандарында жетиштүү көлөмдө. Бирок балыктарда лососьдон башка аскорбин кислотасы жок. Ошентип, бул продукт көптөгөн органдардын жана тутумдардын, анын ичинде иммундук системанын абалына жакшы таасир этет. Ошондой эле, А, Е витаминдеринин жана поли каныкпаган май кислоталарынын жардамы менен балыктар карылык менен күрөшүүгө жардам берет.
5-кадам
Албетте, балык өзүнүн даамы менен бааланат. Түрүнө жараша туздалган, туздалган, кайнатылган, куурулган, ышталган жана бышырылган түрүндө жесе болот. Мындай деңиз азыктарын көзкарандысыз тамак катары жесе болот же ар кандай даамдарды, мисалы, булочка, балык шорпосу, салаттар, ар кандай закускаларды, бутерброддорду, ал тургай пирогдорду даярдоодо колдонсо болот. Ошол эле учурда, анын курамындагы бардык пайдалуу заттарды алуу үчүн, жаңы балыктарга артыкчылык берүү керек жана аны минималдуу талап кылынган убакытта бышыруу керек.
