Бул жөнөкөй, бирок ошол эле учурда майрамдык дасторконуңузду же үй-бүлөлүк кечки тамагын кооздоп турган кымбат баалуу тамак. Мейли, кээде татаалдыгы жөнөкөй, бирок убагында тез тамак жасоону каалай берсеңиз. Ошентип, бул шорпо сүйкүмдүү кожойкелердин кудайы. Бул шорпону даярдап жатканда, сиз минималдуу убакытты коротосуз, бирок ушул жыпар жыттуу тамакты жегенде максималдуу ырахат аласыз.
Ал зарыл
- - 2 литр суу;
- - 4 картошка;
- - 1 пияз;
- - 1 сабиз;
- - 500 грамм жаңы козу карын (тоңдурулган);
- - 1 кайра иштетилген сыр;
- - бир топ петрушка (укроп);
- - 1 аш кашык. l. зайтун майы;
- - татымына жараша туз;
- - татымына жараша калемпир;
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сууну 3л идишке кайнатыңыз. Козу карындарды сууга салып, 20 мүнөт бышырыңыз, көбүктөн акырын чыгарып.
2-кадам
Жашылчаларды тазалайбыз: картошка, сабиз, пияз. Андан кийин картошканы козу карындардын көлөмүндөй кубиктерге бөлөбүз, сабиз - тилке, пияз - жарым шакекче. Майдаланган картошканы казанга салып, бышканга чейин 15 мүнөт бышырыңыз. Ал ортодо, сабиз менен пиязды зайтун майына куюп, жакшы ысытылган табада кызарганча кайнатыңыз.
3-кадам
Картошка козу карындардын шорпосуна бышырылган жашылчаларды кошуп, 5 мүнөт бышырыңыз. Сыр иштетилген - кубиктерге бөлүп, шорпого кошобуз. Эритилген сыр толук сорподо эригенче акырын аралаштырыңыз. Майдаланган петрушканы (укроп), туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Кызуу кызмат кылыңыз.
