Көпчүлүк адамдар бул тортту күнөстүү деп аташат. Анын курамында алма менен карамель глазуринин өзгөчө адаттан тыш айкалышы бар. Бул пирогдун тарыхын бардыгы эле биле бербейт. Татен деген ысымды алып жүргөн эки француз эженин маанилүү конокко торт бышырууну чечкендиги жөнүндө. Бирок, эжелер тортту конокко көтөрүп барышканда, ал жыгылып, алар аны көтөрүп гана оодарып алышкан. Ошентип, эжелер тортту сактап калышып, бир аз шалаакы көрүнүшү торттун "көркүн ачкан нерсе" дешти. Ошентип, катанын аркасында абдан даамдуу торт пайда болду.
Ал зарыл
- -Буудай уну - 250 гр
- - Дыйкан майы - 200 гр
- -Шак шекер - 50 г.
- -Жумуртка - 1 даана
- -Шекер куму - 130 гр
- -Суу - 2 аш кашык. l.
- - Мейиз (мүкжидек, карагат) - 50 г.
- -Таттуу алмалар - 0,5 кг
Нускамалар
1 кадам
Буудай унун майдаланган майдаланганга чейин май менен майдалап туруу керек. Кумшекер порошогун жана жумуртканы кошобуз. Камыр жууруу. Даяр болгон камырды муздак жерге 30 мүнөт коюңуз.
2-кадам
Алманы жууп, кабыгын тазалап, кичинекей сыныктарга бөлүп алыңыз.
3-кадам
Андан кийин карамелди даярдашыңыз керек. Ал үчүн казанды майды эритип, суу жана кум шекер кошуңуз. Кум толук эригенче тынымсыз аралаштырып, бышыруу керек. Шекер эригенде, газды күчтүү кылып, карамель караргыча аралаштырбаңыз. Карамелди силикон калыпка куюңуз. Мейиз жана алма себелеп.
4-кадам
Камырды катмарга жайып, алманын үстүн жаап коюңуз. Келечектеги торттун четтерин бүгүңүз. Тортту алдын ала ысытылган духовкада 40 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон пирогду муздатыңыз. Аны балмуздак же каймак менен кызмат кылыңыз.
