Духовкада эт бышыруунун салттуу жана жөнөкөй жолу. Андан козу жана өзгөчө даам айкалыштарын сүйгөн чыныгы эркектер ырахат алышат. Тамак чоң чыгымдарды талап кылбайт, бирок катуу эт жакшы бышып, жумшак жана ширелүү болуп калышы үчүн жетиштүү убакыт талап кылынат.
Ал зарыл
- - козу (1,5 кг);
- - пияз (2 даана);
- - айва (3 даана);
- - жаңы кардамон (8 даана);
- - лавр жалбырагы (2 даана);
- - туз, майдаланган калемпир (татымына жараша).
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Табакка салыңыз.
2-кадам
Айваны жууп, тилимдерге бөлүңүз. Айва бышкан болуш керек.
3-кадам
Козунун тамырларын жана ашыкча майды кетирип алыңыз. Эттин назиктигине көңүл буруңуз, ал жаш жана жаңы болушу керек.
4-кадам
Бышыруучу табакты фольга менен тизип коюңуз. Алгач пияздын, кардамондун жана лавр жалбырагынын жарымын салып, туздан татыңыз. Андан кийин козу коюңуз, үстүнө пияздын жана айва кесимдеринин экинчи жарымын салыңыз. Туз жана калемпир.
5-кадам
Козунун 1/3 бөлүгүн суу менен куюп, капкагын жаап, духовкада 160 ° C температурада 1,5-3 саат кызарганча бышырыңыз.
6-кадам
Эт жумшак болгондон кийин, аны бере аласыз.
