Козу жумшак жана назик болгондуктан, аны бышыруу көп убакытты талап кылбайт. Бул азыктын айва менен негизги тамактардагы айкалышын классикалык деп атаса болот. Колуңуздагы керектүү ингредиенттердин жардамы менен 45 мүнөттө козунун этин бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
- - 180 г козу
- - 140 г айва
- - 60 г пияз
- - 150 мл ак шарап
- - 70 г жүзүм
- - бир тутам кинза
- - туз
- - эки аш кашык өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Козуну майдалап. Этти жууп, кургатыңыз. Айваны кабыгынан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды майдалап туурайбыз.
2-кадам
Жүзүмдү бөлүп алыңыз. Киндрону майдалап туурап алыңыз. Табага бир аш кашык өсүмдүк майын куюңуз.
3-кадам
Этти жайып коюңуз. Жеңил кайнатыңыз, пиязды кошуңуз. Айва бөлүктөрүн өзүнчө көмөч казанга салып, бир аз кууруп алыңыз.
4-кадам
Этке бир аз суу куюп, 15 мүнөт кайнатыңыз. Эттин бөлүктөрүн айвага өткөрүп бериңиз. Бул жерге ак шарап куюңуз.
5-кадам
Ага жүзүм, чөптөрдү кошуңуз. Туз жана аралаштыруу. Жана дароо оттон алып салыңыз. Жыпар жыттуу жана аш болумдуу тамак даяр.
