Кадимки быштак пирогун бышырсаңыз, анда ал абдан даамдуу болуп чыгат. Айва менен пирог алда канча даамдуу жана жыпар жыттуу болуп калат. Чоңураак пирог жасоону унутпаңыз, анткени баардыгы андан көптү каалашат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 400 г ун;
- - 200 г шекер;
- - 125 г май;
- - 2 жумуртка;
- - бир чымчым туз.
- Кошумча:
- - 1,5 кг айва;
- - 1 кг майсыз пюре быштак;
- - 200 г май;
- - 200 г шекер;
- - 125 г апельсин печеньеси;
- - 0,5 чай кашык корица;
- - 2 апельсиндин ширеси;
- - 1 таңгак ванилин пудинги (порошок);
- - 4 жумуртка;
- - 2 аш кашык. айва кыямынын кашыктары.
Нускамалар
1 кадам
Ундан, шекерден, туздан, жумурткадан жана майдаланган майдан камыр жууруп, аны пленка менен ороп, муздаткычка бир саатка салып коюңуз.
2-кадам
Бышкан айва жемиштерин жууп салыңыз. Ар бир айваны төрт бөлүккө бөлүп, кабыгын тазалап, өзөгүн алып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Айваны 200 мл сууга кайнатыңыз, ага апельсин ширеси, 2 аш кашык шекер жана корица салыңыз. Айва жумшарып кетиши үчүн 35 мүнөт талап кылынат.
3-кадам
Печеньелерди кесип же бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Быштак массасын даярдаңыз: сары май эриңиз, быштак, жумуртка жана кургак пудинг менен аралаштырыңыз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, терең бышыруу баракты бышыруучу кагаз менен жаап коюңуз.
4-кадам
Камырды бышыруучу барактын түбүнө тегиз катмар кылып жайгаштырыңыз. Бир нече жерин вилка менен тешип, кызгылт сары печеньенин кесиндилерине чачыңыз. Айваны colanderге өткөрүп, андан соң камыр менен печеньеге жайыңыз. Быштак массасын айванын үстүнө тегиз кылып жайыңыз.
5-кадам
Айва быштак пирогун мештин ылдыйкы текчесинде көрсөтүлгөн температурада 40-45 мүнөт бышырыңыз. Тортту бир аз муздатып алыңыз.
6-кадам
Айва же башка вареньени суюк кылып жылытыңыз, аны менен кошо даяр бышырылган азыктардын бетин майлап алыңыз.
