Ар бир адам үчүн жеңилирээк жана чындыгында даамдуу боло турган нерсенин рецеби болушу керек. Куймакты айран менен кантип бышырууну билүү кыйын эмес, бирок натыйжасы мыкты болот.
Ал зарыл
- Айран - 1 стакан.
- Жумуртка - 2 даана.
- Ун - 1 стакан.
- Кайнак суу - 1 стакан.
- Шекер - 1 аш кашык.
- Күн карама майы - 0,5 стакан.
- Май - зарылдыгына жараша.
- Бир чымчым туз.
- Сода бир чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Блинчикти даярдоо процесси стандарттуу. Бул тамактын артыкчылыгы - аны даярдоодо оңой, бардык ингредиенттер бар, камырдын көтөрүлүшүн күтүүнүн кажети жок. Алгач жумурткалар терең идишке сындырылат. Аларды ак ниеттик менен саба. Кадимки көпүрө жардам берет. Андан кийин жука агымга туз, кумшекер жана кайнак суу куюңуз. Унду акырындык менен, айран салынган идишке, кичинекей бөлүктөргө салып кошуңуз. Аны текши аралаштырып, эч кандай шишик пайда болбойт. Өсүмдүк майын аралаштырыңыз - бир аз, 1 аш кашыктан ашык эмес. Ингредиенттерди айкалыштырып, баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Эми куймакты кууруу керек. Бул чоюндан жасалган табада жасалат. Алдын ала ысытылат. Андан кийин ага сары май куюлат (же сары май коюлат, бул жерде баары сиздин оюңуз боюнча жасалат).
3-кадам
Аралашманы калың катмарга эмес, көмөч казанга куюңуз, эгер сизде ушундай керемет болсо, табаны туткасынан же капелладан алып, идиштерди камыр жайылып тургандай кылып буруңуз. Зарылдыгына жараша куймакты оодарыңыз. Андан кийин айран кошулган блинчик алынып, камыр кайрадан куюлат. Кефир менен куймак сүт азыктарынан айырмаланат - алар оригиналдуу текстурага ээ, даамы жумшак, шнурдай көрүнөт. Кээде, аяктагандан кийин, куймак үймөгүнө бир аз май салынат, бирок бул дагы бир жолу милдеттүү эмес.
