Славян ашканасынын эң популярдуу тамактарынын бири. Толтурулган калемпир биздин дасторкондо көп кездешет, бирок жасмык жана козу карындар тамактарыңызга өзгөчө даам жана ар түрдүүлүк берет. Мындай тамак конокторуңузду жана жакындарыңызды сөзсүз кубандырат.
Ал зарыл
- - болгар калемпири (3 даана);
- - пияздын лампасы;
- - жаңы шампиньондор (8 даана);
- - бир тиш сарымсак;
- - бир аш кашык соя соусу (Киккоман соусу сунушталат);
- - өз ширесиндеги жарым банка помидор;
- - жасмык (айнек);
- - чоң сабиз;
- - петрушка;
- - туз, шекер, калемпир (татымына жараша).
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жууп, тазалап, туурап, жагымдуу кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Сабизди кесек сүргүчкө туурап, пияз менен кууруйбуз.
3-кадам
Козу карындарды иштетип, майдалап, пияз жана сабиз менен кууруп алабыз.
4-кадам
Жасымыкты жууп, кайнатыңыз. Андан кийин козу карындар жана жашылчалар менен сүзүп, аралаштырыңыз.
5-кадам
Баарын помидор менен аралаштырып, кумшекер менен тузду ыргытып, соя соусун кошуңуз.
6-кадам
Зарыл болсо ашыкча суюктукту буулантып буулантуу керек.
7-кадам
Сарымсак менен петрушканы аралаштырыңыз.
8-кадам
Болгар калемпирин агын суунун астында чайкаңыз. Үстүн кесүү менен уруктарды алып салыңыз. Толтурма менен толтуруп, калемпирдин капкагы менен жаап коюңуз.
9-кадам
Духовкада 190-40 градуста 35-40 мүнөт бышырыңыз.
