Scones - бул ачыткысыз камырдан жасалган британдык даамдуу булочкалар. Алар эртең мененки тамакка пайдалуу, бирок үй-бүлөлүк чайга да пайдалуу. Келгиле, аларды май жана кыям менен бышыралы.
Ал зарыл
- - 450 г ун;
- - 400 мл сүт;
- - 60 г май;
- - 1 аш кашык. кашык лимон ширеси;
- - 2 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 1 чай кашык туз;
- - айнек үчүн сүт.
- Кызмат көрсөтүү үчүн:
- - май, каалаган кыям, камкаймак.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 230 градуска чейин ысытуу үчүн күйгүзүңүз. Чоң идишке унду, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз. Салкындатылган майдын бөлүктөрүн унга салып, колуңуз менен аралаштырып, бир тектүү күкүм сыяктуу масса алыңыз.
2-кадам
Сүттү лимон ширеси менен аралаштырып, бөлмө температурасында бир-эки мүнөт тындырып, андан кийин кургак ун аралашмасын кошуп, бир тектүү камырды көп урбай тез ылдамдайсыз.
3-кадам
Камырды ундун бетине 2,5 см калыңдыкта жайыңыз. Дамыры болжол менен 5 см болгон 12 тегерек камырды кесип, тегерекчелерди бышыруучу табакка жайгаштырыңыз, аны ун менен чаңдатыш керек. Камырдын калган бөлүктөрүн бириктирип, жайып, дагы тегерекчелерди кесип алыңыз. Бышыруу баракындагы бардык тегерекчелерди бир аз сүт менен сүртүп алыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты духовкага салып, камырды 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин бышыруучу баракты алып чыгып, скондорду кургак, таза сүлгүгө өткөрүп, ороп алыңыз.
5-кадам
5-10 мүнөттөн кийин жапжашыл скондорду экиге бөлүп, үстүнө сары май жаап, каалаган варенье же кыям менен кызмат кылыңыз. Сары май жана кыямы бар кашокторду камкаймак менен да берсе болот.
