Любимый бал торту Россиядагы эң популярдуу торттун бири. Торттор абдан жумшак жана жумшак, лимон-бал сиңирүү менен, ошондой эле карамель-бал коюлтулган сүт менен каймакка малынган.
Ал зарыл
- - 100 г маргарин
- - 3 жумуртка
- - 125 г кум шекер
- - 250 мл бал
- - бир чымчым туз
- - 1 чай кашык сода
- - 625 г ун
- - 2 лимон
- - 400 мл коюлтулган сүт
- - 600 г каймак
- - 100 г май
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярда. Жумуртканы, кум шекерди, тузду, балды, аш содасын аралаштырып, маргаринди кошуп, бир калыпка жеткенге чейин баарын жакшылап аралаштырыңыз. Отко коюп, 7-8 мүнөт бир аз ысытыңыз. Масса көлөмү эки эсе көбөйөт. Оттон алып, унду кошуп аралаштырыңыз. Камыр жууруңуз, ал суюк болуп чыгат. Камырды идиш менен жаап, муздак жерде 8-10 саат сактаңыз.
2-кадам
Камырды алып, аны бирдей 8ге бөлүңүз. Бышырылган баракты пергамент кагаз менен жаап, камырды бетине тегиз жайып, калыңдыгы 2-3 мм. 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, 7-10 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Муну дагы 7 жолу жасаңыз. Духовкадан чыгарыңыз, бир аз муздатыңыз, кагазды алыңыз, идиш жабыштырыңыз жана тегерекчелерди тегиз кесип алыңыз. Кесилген жерлерин сүргүчтөн өткөрүңүз.
3-кадам
Сироп жаса. Лимондон шире сыгып алыңыз, ага 3 аш кашык кошуңуз. бал жана 3 аш кашык. кум шекер жана жай отко коюп, кайнатып, дагы 10-12 мүнөт кайнатыңыз. Оттон алып салыңыз, бир аз муздатыңыз. Тортту сироп менен каныктырыңыз.
4-кадам
Каймакты даярдаңыз. 1 аш кашык аралаштырыңыз. бал, 100 г май, коюлтулган сүт, жай отко коюп, кайнатыңыз. Оттон алып, муздатыңыз. Коюлтулган сүткө каймак кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Тортту каймак менен либералдык майлаңыз жана дасторконго салыңыз. Тортту 2-3 саатка коё туруңуз. Кесимдерди каймак менен айкалыштырып, торттун капталдарын майлап майлап салыңыз. Тортту муздак жерге 8-10 саатка коюңуз.
