Meatloaf - бул майрамдык дасторкон үчүн мыкты вариант. Рулет каалаган эттен: чочконун, уйдун, торпоктун, козунун жана тооктун этинен жасалышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - 500 г козу;
- - 300 г тоок эти;
- - 2 помидор;
- - 1 пияз;
- - 200 г шампиньон;
- - 50 г укроп жана шпинат;
- - туз, калемпир, татымалдар;
- - 5-6 даана чамгыр;
- - салат (бир нече жалбырак);
- - майонез, өсүмдүк майы;
Нускамалар
1 кадам
Койдун этин калыңдыгы 2 сантиметрден ашпаган тилимдерге кесип, жука полиэтилен баштыкка же полиэтилен пленкасынын ортосуна салып, ашкана балкасы менен акырын уруп, эт эч жакка жыртылбай жумшак болуп калат.
2-кадам
Койдун бөлүктөрүн бири-бирине кабаттап, майланган фольгага коюңуз, алардын ортосунда боштук калбасын. Татымына жараша туз, калемпир жана сүйкөп аралаштырыңыз. Этти сиңирүү үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Толтурууну жасаңыз. Тоок этин кайнап жаткан сууга бышырганга чейин кайнатыңыз. Муздатып, андан кийин майда туурап алыңыз. Козу карындарды жакшылап чайкаңыз, бышканга чейин кайнатыңыз, муздатып, майдалап алыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Чөптөрдү чайкап, чайкап, майда туурап алыңыз. Тоок этин, жашыл козу карындарды жана пиязды жакшылап аралаштырыңыз. Толтурууну койдун бөлүктөрүнө, четинен 2-3 см алыстыкта жайгаштырыңыз. Баардык жагынан өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз.
5-кадам
Этти акырын түрмөк түрүндө ороп, фольгага ороп коюңуз. Рулетканы бышыруучу табакка коюп, бышырыңыз. 200 ° С чейин ысытылган духовкада 1,5 саат бышырыңыз. Бышыруудан 20 мүнөт мурун оромду алып, фольганы кызарып кыркыңыз.
6-кадам
Помидорду жана редисканы жууп, кичинекей сыныктарга бөлүп алыңыз. Салаттын жалбырактарын жууңуз. Жаңы жашылчаларды жана чөптөрдү табактарга бөлүңүз. Даяр болгон түрмөктү кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Майонез менен идишти кооздоп коюңуз.
