Үйдө жасалган быштак дүкөндөрдө сатылгандан кыйла пайдалуураак, анткени анда супермаркеттерде сунушталган варианттардын көпчүлүгүнө кошулган ар кандай кошулмалар жок. Үйдө быштакты жасоо таптакыр кыйын эмес, бирок бул процедура бат эмес.
Ал зарыл
- - эки литр сүт;
- - эки аш кашык каймак.
Нускамалар
1 кадам
Айнек идишке кычкыл сүттү куюп, ага эки аш кашык коюу каймакты кошуп аралаштырыңыз. Банканы капкак же марли менен жаап, жылуу жерге 12 сааттай коюңуз (ушул мезгилде кычкыл сүт кычкыл сүткө айланат).
Белгилей кетүүчү нерсе, кычкыл сүт азыктарына каймак кошуунун кажети жок, бирок бул сүттүн айранга айланышын тездетет.
2-кадам
Ачытылган сүт түрүндөгү бышырылган сүт түрүндөгү продукт алынары менен, аны түздөн-түз термикалык дарылоого өтсө болот. Ал үчүн мультиварк идишине айранды этияттык менен куюп, аппараттын капкагын жаап, андан кийин "ысытуу" режимин болжол менен 60 мүнөткө коюңуз.
Эгерде сиз ушундай эле жол менен кычкыл сүттү ысытсаңыз, анда сүт жөн эле катып калат.
3-кадам
Убакыт өткөндөн кийин, көп бышыргычтын капкагын ачып, өнүмдүн абалын текшериңиз: эгерде сарысуу жетиштүү деңгээлде бөлүнбөсө, анда дагы 30 мүнөт ысытуу процедурасын улантып, андан кийин аны жок дегенде бир саатка туруңуз.
4-кадам
Челектин жетишерлик чоң бөлүгүн алып, тоголоктоп ороп, кеминде төрт катмар пайда болуп, сүлгү дурчанга салып, көп бышыруучу табактын мазмунун салатка куюңуз. Марлини четинен акырын кармаңыз жана алынган сумканы ашыкча суюктук (сыворотка) айнек болуш үчүн илип коюңуз. Жай бышыргычтагы пайдалуу жана даамдуу быштак даяр.
