Бала кезибизде, ром аялдары биз үчүн ар дайым эле ала албаган даамдуу тамак болчу. Алар табигый сироп менен ромга чыланган, жыпар жыттуу жана абдан даамдуу. Азыр сатыкта алар бирдей эмес. Баба ромду үйдөн бышырып, өзүңүздүн табитиңизге ылайыктап жасаганыңыз жакшы.
Ванилин чоң эне жасоо үчүн төмөнкү азыктарды жана татымалдарды камдап алышыбыз керек:
- 1 стакан ун
- 2/3 стакан кум шекер
- 2 аш кашык каймак,
- 8 жумуртка
- 2 гр. ванилин канты
- 1 аш кашык. кашык кумшекер
- 1 аш кашык. бир кашык май, мөмө-жемиштер.
Мөмөлөрдү же мөмөлөрдү кооздоо үчүн алдын ала даярдаңыз. Жемиштерди агын суунун астында жууп, кургатыңыз, жемиштерин жууп, керек болсо кабыгын тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз. Унду электен өткөрүп алыңыз. Бардык кум шекерди ванилин канты менен аралаштырыңыз. Жумурткаларды жакшылап жууп, кургатып, кумшекер аралашмасына бөлөбүз.
Буу ваннасын жасап, үстүндөгү аралашманы 40-50 градуска чейин ысытып, ура баштайбыз. Буудан чыгарып, камчы салууну токтотпой, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Андан кийин коюу каймакты кошуп аралаштырып, унду жайып, камыр жууруйбуз. Гофр түрүн алып, бышырылган жумшак май менен калың кылып жаап, ун себелеп коёбуз.
Даяр болгон камырды калыпка жайып, 180-200 градуста 30-40 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон бөрктү мештен алып чыгып, муздаганга чейин коёбуз. Продукт муздагандан кийин, ага кумшекер упасын чачыңыз. Үстүн мөмө же жемиш кесимдери менен кооздоңуз.
