Croutons - бул ар кандай түрдөгү куурулган нандын жалпы аты. Алар ысык закускалардын катарына кирет. Крутон менен ысык майшабакты майрамга гана эмес, күн сайын түшкү же кечки тамакка кошумча катары бышырууга болот.
Ал зарыл
-
- 2 шт. туздалган сельдь;
- 1 литр сүт;
- 4 жумуртка;
- 1 аш кашык. л кычы;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- 1 бөлкө ак нан;
- 1 лимон;
- петрушка жана укроп.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, туздалган майшабакты муздак суу астында бир нече жолу чайкаңыз. Андан кийин аны кичинекей казанга салып, үстүнкү бөлмө температурасында сүт менен жаап, ичине отуз-кырк беш мүнөт чылап коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин балыкты сүттөн чыгарып, кагаз сүлгү же сүлгү менен бир аз кургатыңыз.
2-кадам
Андан кийин курч бычакты алып, балыкты таза филе кылып туурап, терисин кылдаттык менен алып салыңыз, омуртка кырын жана бардык майда сөөктөрдү алып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сүттү жана икраны унутпаңыз.
3-кадам
Кайнатылган жумуртканы кайнатыңыз, муздак сууга муздатып, кабыгын алыңыз. Сарысын бөлүп, вилка менен майдалап туурайсыз. Андан кийин, кычы салынган кичинекей тарелкага жакшылап сүртүп, акырындык менен өсүмдүк майын, ошондой эле майдаланган сүттү жана икраны кошуп, баарын аралаштырыңыз.
4-кадам
Андан кийин нанды калыңдыгы 2,5 сантиметрден ашпаган жуп тилимдерге бөлүңүз. Аларды эки жагына жай отто бир аз өсүмдүк майы менен алтын түстө кызарганча кууруйбуз.
5-кадам
Андан кийин, куурулган нан кесиндилерин кагаз сүлгү менен капталган табакка өткөрүп, муздаганга чейин калтырыңыз.
6-кадам
Нан муздагандан кийин, аны токтоосуз сарысы менен кычы аралашмасы менен тегиз сыйпап, нандын үстүнө эки же үч кесим майшабак, терисинин жана данынын жок жарым кесим лимонун салып, алдын ала ысытылган мешке үчтөн төрткө салып коюңуз. мүнөт.
7-кадам
Столдун үстүндө крутондор менен ысык майшабакты сунуштаңыз, ысык закускаларды укроптун же петрушканын бутактары менен алдын ала кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
