Сельдь менен эмне жасай тургандыгыңызды билбей жатасызбы? Майчабак сонун табит ачат. Анын курамында балыктардан тышкары бул тамакка өзгөчө даам жана жыпар жыт берген алма бар.
Ал зарыл
- - 2 толук туздалган майдан
- - 3 шт. пияз
- - 3 орто алма
- - 3 аш кашык. l. кычы
- - 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы
- - 2 аш кашык. l. зайтун майы
- - 1 чай кашык. уксус
- - 1 жашыл пияз
- - 1 тутам укроп
- - туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Балыкты таңгактан алып, суу менен бир аз чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Кесүүчү тактага балыктын башын кесип, желбезектерин кесип, ичин жана бардык ичин алып, курч бычак менен терисин сыйрып, сөөктөрдү алып, андан кийин иштетилген филени сууга чайкаңыз.
2-кадам
Горчицаны 1 аш кашык май менен аралаштырып, жакшылап аралаштырып, муздаткычка 20 мүнөт коёбуз. Пияздын кабыгын тазалап, жакшылап чайкап, кагаз сүлгүгө кургатып, жарым шакекчеге бөлүңүз. Азырынча 1 пиязды бөлүп коюңуз.
3-кадам
Бышыруучу табакты алып, ага пияздын жарымынан бир аз көбүрөөк салып, үстүнө сельдь филесин салып, андан кийин кычы аралашмасын балыктын үстүнө жайып, калган пияз менен жабыңыз.
4-кадам
Духовканы 180 градуска буруңуз. Калган 2 аш кашык зайтун майын уксус, туз, калемпир менен аралаштырыңыз, бул аралашманы майшабактын үстүнө куюңуз. Форманы фольга менен жаап, духовкага 15 мүнөт жиберип, андан кийин фольганы алып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Алманы чайкап, сүлгү менен кургатып, уруктарын алып, жемиштерин кесинди.
6-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, ага алма менен пиязды салып, жумшак жана кызарганча кууруйбуз. Балыкты мештен алып салыңыз, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Көк чөптөрдү агын сууга чайкап, майдалап туурап, табакка салыңыз, үстүнө майшабактын кесиндилерин жана куурулган алма менен пиязды коюп, дасторконду дасторконго сунуңуз.
