Салаттардын пайдасы жөнүндө бардыгы билишет жана бул тамак майрамдык жана жөнөкөй кечки дасторкондо өзүнүн ордун ээлеп келген. Салаттын курамындагы ингредиенттердин көлөмү үй ээсинин фантазиясына жараша болот. Бирок анын негизги курамы кычкыл алма болушу керек.
Курамы:
- Орточо картошка - 5 даана;
- Тооктун жумурткасы - 4 даана;
- Орто сабиз - 2 даана;
- Жашыл буурчактан консерваланган азыктар - 1 банка;
- Кычкыл алма - 1 даана;
- Болгар калемпири - 1 даана;
- 1 орточо пияз.
- Майонез - 250 г;
- Туз;
- Гарнир үчүн жаңы петрушка жана сельдерей.
Даярдоо:
- Картошка менен сабизди щетка менен жакшылап чайкап, кирди жана бууну бышканга чейин тазалаңыз. Андан кийин сууну төгүп, бөлмө температурасына чейин муздаңыз. Жашылчаларды тазалап, өтө кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Болгар калемпирин жууп, кургатып, сабагын курч бычак менен уруктар менен алып салыңыз. Целлюлозаны жука тилкелер менен кесип алыңыз.
- Пиязды тазалап, майдалап туурап, туз себелеп коюңуз. 10-15 мүнөткө калтырып, алынган ширени кургатыңыз. Алманын кабыгын жука кесип, өзөгүн урук менен алып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Тооктун жумурткасы, катуу кайнатып, муздак сууга салкындатыңыз. Андан кийин кабыгын аарчып, орой кыргычка майдалаңыз.
- Майдаланган жашылчаларды эмаль идишке салып, ага суюктукту, тузду төгүп бүткөндөн кийин, ага майдаланган жумуртканы, жашыл буурчакты кошобуз. Баарын кааласаңыз, майонез же каймак менен татып, жакшылап аралаштырыңыз.
- Мурун жууп, кургатылган салат жалбырактарын керамикалык салат идишинин түбүнө коюңуз. Даяр салатты аларга слайд менен салып, сельдерей жана петрушканын бутактары менен кооздоңуз. Салатты бир жарым саатка муздаткычка салып, андан соң кызмат кылыңыз.
Ингредиенттерди өзгөртүү менен бул рецепт менен тажрыйба жүргүзсөңүз болот. Мисалы, буурчактын ордуна консерваланган жүгөрүнү кошуңуз. А эгер ачуу салатты кааласаңыз, анда сарымсак же ачуу калемпир кошсоңуз болот.
