Буга чейин Улуу Британияда дыйкандар сельдерейдин даамдуу шорпосун даярдашкан. Анткени, сельдерей картошканы эң сонун алмаштырат. Анын даамы, жасмык жана пияз менен айкалыштырылып, шорпого назиктик жана жумшактык берет. Үйдө сельдерейден жасалган даамдуу шорпону жасап көрүңүз.
Ал зарыл
- -1/2 стакан кургак кызыл жасмык
- -2 стакан суу
- -1/2 Art. Кокос майы
- -1/4 чай паприка
- -2 орто сары пияз, тууралган
- -6 тиш сарымсак, майдаланган
- -4 кургак лавр жалбырагы
- 1- орточо сельдерейдин тамыры, чайкоо, кабыгы, майда туурап алуу
- -3 орто кызыл картошка, тууралган
- - бир чымчым кошер тузу
- -4 стакан жашылча сорпосу
- -1 ч miso paste
Нускамалар
1 кадам
Чакан казанга жасмык менен сууну кайнатыңыз. Температураны төмөндөтүп, үстүн жаап, 10 мүнөт кайнатыңыз же жасмык жумшарганга чейин. Сууну төгүп, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Өтө чоң табада же шорподо, кокос майын орточо отто ысытыңыз. Паприка кошуп, болжол менен 30 секунд кууруйбуз. Пиязды, сарымсакты жана лавр жалбырагын салыңыз. Пияз жумшарганча 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин сельдерейдин тамырын жана картошканы кошуңуз. Бир чымчым туз себелеп, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Казанга тооктун кампасын куюңуз. Кайнатыңыз, андан кийин отту азайтып, жабыңыз. 10-15 мүнөт же картошка менен сельдерей бышканга чейин кайнатыңыз.
4-кадам
Лавр жалбырагын алып, шорпону толугу менен блендерге аралаштырыңыз. Мисо пастасын кошуп, жогорку ылдамдыкта бир нече мүнөт аралаштырыңыз, шорпо жылмакай жана жылмакай болгуча.
5-кадам
Аралашманы аралаштыргычтан жасмыктан жасалган чоң табага же шорпо идишине куюңуз.
6-кадам
Кызуу кызмат кылыңыз. Кызмат кылардан мурун бир аз паприка жана зайтун майын чачыңыз.
